Lleno de cerezas y vinagre
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), más de 54 millones de personas en los Estados Unidos informan que les han diagnosticado artritis. El papel de la dieta para ayudar a controlar la artritis puede ser confuso. Las afirmaciones sobre los alimentos "milagrosos" parecen coincidir con las advertencias sobre los alimentos que pueden desencadenar síntomas de artritis.
Aquí hay un vistazo a cómo el jugo de cereza y el vinagre de sidra de manzana pueden encajar en sus esfuerzos por domar el dolor y la rigidez de la artritis.
La teoría de la cereza
Las cerezas son una rica fuente de antocianinas, que le dan a la fruta su color rojo. Según la revista Folia Horticulturae, 100 gramos (g) de cerezas oscuras entregan entre 82 y 297 miligramos (mg) de antocianinas.
Un miembro del grupo flavonoide, las antocianinas tienen propiedades antioxidantes que pueden combatir la inflamación. Sin embargo, los científicos no entienden exactamente cómo funciona este mecanismo.
Dolor de rodilla y tarta de jugo de cereza
Un estudio doble ciego publicado en un suplemento de la revista Arthritis & Rheumatism reveló que el jugo de cereza agria podría tener un papel en aliviar el dolor de la osteoartritis (OA) de la rodilla.
El estudio encontró que las personas que bebieron dos botellas de jugo de cereza agria todos los días durante seis semanas habían disminuido las puntuaciones de dolor en comparación con el grupo que bebió un placebo. Cada botella de jugo contenía el equivalente a 45 cerezas agrias y una fuerte dosis de azúcar: 31 g.
Hacer estallar pastillas de cereza
Los investigadores han intentado demostrar que las cerezas pueden reducir el dolor de OA. Un estudio mostró que 20 mujeres con OA habían disminuido los niveles de proteína C reactiva (CRP) después de tomar dos botellas de jugo de cereza agria por día durante 21 días. Un nivel de PCR disminuido se asocia con cantidades reducidas de inflamación.
Un estudio del Baylor Research Institute mostró que una cápsula de gelatina hecha de cerezas Montmorency podría ayudar a aliviar el dolor de OA. El estudio fue pequeño y no se publicó, y un estudio de seguimiento no pudo confirmar los resultados. Las cápsulas de cereza no mostraron mejoría en el dolor que el placebo en el seguimiento, según la Arthritis Foundation.
Cerezas y gota
Algunas investigaciones demuestran un papel potencial para las cerezas y el extracto de cereza en la reducción de los brotes de gota. La gota es una forma de artritis. Un brote de gota, o "ataque", produce dolor en las articulaciones, hinchazón y enrojecimiento.
Un estudio realizado por la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston descubrió que comer cerezas podría ayudar a prevenir los ataques de gota. El estudio siguió a 633 pacientes con gota durante un año. Los investigadores observaron intervalos de dos días y descubrieron que aquellos que consumieron cerezas durante un período de dos días tenían un 35 por ciento menos de riesgo de ataques de gota que el grupo que no comía cerezas en absoluto.
Derive el beneficio de la cereza
La ciencia sobre un vínculo entre las cerezas y el alivio de la artritis aún está evolucionando. A medida que la investigación continúa, ¿por qué no disfrutar de la deliciosa y saludable fruta roja? Aquí hay algunas formas de incluir más cerezas en su dieta:
- Mezcle las cerezas agrias secas en una ensalada.
- Agregue las cerezas agrias secas a la masa para muffins o panqueques.
- Agregue una pizca de tarta de jugo de cereza a su agua para darle un impulso antioxidante a su hidratación.
- Cubra su yogurt y granola con cerezas frescas.
- Disfruta de un puñado de cerezas frescas y simples.
Puede guardar sus propias notas sobre sus síntomas de artritis y ver si las cerezas ayudan.
Los signos vitales en vinagre
Los defensores del vinagre de sidra de manzana afirman que su antioxidante beta caroteno y ácido acético producen efectos milagrosos para aliviar el dolor de la artritis. Sin embargo, ningún estudio científico respalda estas afirmaciones. Un análisis del vinagre de sidra del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) muestra que no hay cantidades mensurables de betacaroteno u otras vitaminas.
Un chorrito de vinagre de sidra para avivar su ensalada agrega sabor, pero no se ha demostrado que beber las cosas o tragar pastillas de vinagre ayude a la artritis. De hecho, la Arthritis Foundation enumera el vinagre de sidra de manzana en un artículo sobre los mitos alimentarios de la artritis.
Uso inteligente de cerezas y vinagre de manzana
No se ha demostrado que ninguna "dieta para la artritis" específica reduzca los síntomas de la artritis. Sin embargo, una dieta saludable es una parte clave para vivir bien con la afección. Llene su plato con frutas, verduras, nueces, frijoles y semillas para mantener el peso bajo control y ayudar a controlar la OA.
Una alimentación saludable también puede reducir potencialmente la inflamación de la gota o la artritis reumatoide. Incluya el vinagre de sidra de manzana y las cerezas en una dieta rica en frutas y verduras para ayudar a alimentar su energía, aumentar la inmunidad y mantenerse en un rango de peso normal.
