Visión general
Los cálculos renales en el tracto urinario se forman de varias maneras. El calcio puede combinarse con sustancias químicas, como el oxalato o el fósforo, en la orina. Esto puede suceder si estas sustancias se vuelven tan concentradas que se solidifican. Los cálculos renales también pueden ser causados por una acumulación de ácido úrico. La acumulación de ácido úrico es causada por el metabolismo de las proteínas. Su tracto urinario no fue diseñado para expulsar materia sólida, por lo que no es sorprendente que los cálculos renales sean muy dolorosos. Afortunadamente, generalmente se pueden evitar a través de la dieta.
que comer y beber
Si está tratando de evitar los cálculos renales, lo que come y bebe es tan importante como lo que no debe comer ni beber. Aquí hay algunas reglas importantes para tener en cuenta.
Mantente hidratado
Los fluidos, especialmente el agua, ayudan a diluir los químicos que forman los cálculos. Intenta beber al menos 12 vasos de agua al día.
Aumenta tu consumo de cítricos
Los cítricos y su jugo pueden ayudar a reducir o bloquear la formación de cálculos debido al citrato natural. Buenas fuentes de cítricos incluyen limones, naranjas y toronjas.
Come mucho calcio (y vitamina D)
Si su consumo de calcio es bajo, los niveles de oxalato pueden aumentar. Es preferible obtener el calcio de los alimentos, en lugar de los suplementos, ya que estos se han relacionado con la formación de cálculos renales. Buenas fuentes de calcio incluyen leche, yogurt, requesón y otros tipos de quesos. Las fuentes vegetarianas de calcio incluyen legumbres, tofu con calcio, vegetales de color verde oscuro, nueces, semillas y melaza negra. Si no le gusta el sabor de la leche de vaca o, si no está de acuerdo con usted, pruebe con leche sin lactosa, leche de soja fortificada o leche de cabra. También asegúrese de incluir alimentos ricos en vitamina D todos los días. La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber más calcio. Muchos alimentos están fortificados con esta vitamina. También se encuentra en peces grasos, como el salmón, las yemas de huevo y el queso.
Alimentos y bebidas para evitar en una dieta de cálculos renales
Límite de sal
Los altos niveles de sodio en el cuerpo pueden promover la acumulación de calcio en la orina. Evite agregar sal a los alimentos y revise las etiquetas de los alimentos procesados para ver cuánto sodio contienen. La comida rápida puede tener un alto contenido de sodio, pero también lo puede ser la comida normal de un restaurante. Cuando puedas, pide que no se agregue sal a lo que pidas en un menú. Además, tome nota de lo que bebe. Algunos jugos de vegetales son ricos en sodio.
Reduce tu ingesta de proteínas animales
Muchas fuentes de proteínas, como la carne roja, el cerdo, el pollo, las aves, el pescado y los huevos, aumentan la cantidad de ácido úrico que produce. Comer grandes cantidades de proteínas también reduce una sustancia química en la orina llamada citrato. El trabajo del citrato es prevenir la formación de cálculos renales. Las alternativas a la proteína animal incluyen la quinua, el tofu (cuajada de frijoles), el hummus, las semillas de chía y el yogur griego. Dado que las proteínas son importantes para la salud en general, discuta cuánto debe comer diariamente con su médico.
Una dieta basada en vegetales puede ser ideal
Come oxalatos sabiamente. Los alimentos ricos en esta sustancia química pueden aumentar la formación de cálculos renales. Si ya ha tenido cálculos renales, es posible que desee reducir o eliminar completamente los oxalatos de su dieta. Si está tratando de evitar los cálculos renales, consulte con su médico para determinar si limitar estos alimentos es suficiente. Si come alimentos que contienen oxalatos, siempre asegúrese de comer o beber una fuente de calcio con ellos. Esto ayudará a que el oxalato se una al calcio durante la digestión, antes de que pueda llegar a los riñones. Los alimentos ricos en oxalato incluyen:
- chocolate
- remolacha
- nueces
- té
- ruibarbo
- Espinacas
- acelgas
- patatas dulces
No tomes refrescos
Evita las bebidas de cola. La cola tiene un alto contenido de fosfato, otro químico que puede promover la formación de cálculos renales.
Reduce o elimina la ingesta de azúcar agregada
Los azúcares agregados son azúcares y jarabes que se agregan a los alimentos y bebidas procesados. La sacarosa y la fructosa agregadas pueden aumentar su riesgo de cálculos renales. Vigile la cantidad de azúcar que come, en alimentos procesados, como pasteles, frutas, refrescos y jugos. Otros nombres comunes de azúcar agregada incluyen jarabe de maíz, fructosa cristalizada, miel, néctar de agave, jarabe de arroz integral y azúcar de caña.
Consejos para una dieta de cálculos renales
Tener cálculos renales aumenta el riesgo de tenerlos nuevamente a menos que trabaje activamente para prevenirlos. Esto significa tomar medicamentos recetados para este propósito y vigilar lo que come y bebe.
Si actualmente tiene cálculos, su médico realizará pruebas de diagnóstico para determinar qué tipo tiene. Luego le recetarán un plan de dieta específico para usted, como la dieta DASH. Los consejos que ayudarán incluyen:
- Beber al menos doce vasos de agua al día.
- beba jugos cítricos, como jugo de naranja
- comer un alimento rico en calcio en cada comida, al menos tres veces al día
- limitar su consumo de proteína animal
- comer menos sal, azúcar agregada y productos que contengan jarabe de maíz alto en fructosa
- evitar alimentos y bebidas con alto contenido de oxalatos y fosfatos
- evite comer o beber cualquier cosa que lo deshidrate, como el alcohol.
Para llevar
Los cálculos renales son típicamente una condición dolorosa. Afortunadamente, la dieta puede ser una herramienta efectiva para controlar y prevenir los cálculos renales. Mantenerse hidratado y evitar ciertos alimentos con alto contenido de sal y azúcar, y combinar calcio con alimentos ricos en oxalato son elementos importantes de una dieta de cálculos renales.
