La salud y el bienestar tocan la vida de todos de manera diferente. Esta es la historia de una persona
Cuando Lele Jaro recibió un diagnóstico de diabetes tipo 2 en 2006, no salió del consultorio del médico con una comprensión completa de cómo la afección influiría en el resto de su vida, o totalmente equipada con las herramientas que necesitaría para manejarla..
“Cuando descubrí que tenía el tipo 2, realmente no sabía cómo sentirme al respecto. Era muy joven y, para decirlo sin rodeos, ingenuo sobre todo el diagnóstico ", recuerda. "Me dieron medicamentos, alguna información [sobre] qué comer si tienes diabetes, y eso fue todo".
Su médico le dijo que probablemente había estado viviendo con la afección desde que era adolescente. "Los síntomas de la diabetes tipo 2 aumentan lentamente sin que realmente sepas el daño que ya está causando en tu cuerpo", dice ella.
“Pensé que era algo que eventualmente podría superar. No fue hasta que quedé embarazada a los 29 años cuando me di cuenta de que la diabetes tipo 2 es una enfermedad grave y crónica”, dice ella.
Después de hacer ejercicio y seguir las recomendaciones de dieta de su médico, logró perder aproximadamente 60 libras en 2008.
Pero cuando se trataba de controlar su diabetes, confiar en la pérdida de peso simplemente no era suficiente. Aunque siguió el consejo de su médico, Lele se hizo cada vez más claro que necesitaría tomar el asunto en sus propias manos y desarrollar un medio para controlar su diabetes que no la dejara depender de la medicación.
"La idea errónea más común sobre la diabetes tipo 2 es que es fácil de manejar simplemente perdiendo peso", dice ella. "Si bien entiendo que perder peso definitivamente puede ayudarlo a manejarlo, hay otros factores que entran en juego, y perder peso no es la solución 'final para todos' a este problema".
No se trata solo de perder peso
“Sabía cómo bajar de peso. Pero controlar mi nivel de azúcar en la sangre fue otro problema”, dice Lele. “Aunque había perdido peso, mi nivel de azúcar en la sangre era muy alto. Estaba tomando alrededor de 100 a 110 unidades de insulina todos los días para controlar mi diabetes tipo 2.
Finalmente, se dio cuenta de que cuando se trata del control de la diabetes, cuánto come es importante, pero lo que está comiendo también es muy impactante.
Al darse cuenta de que su plan de alimentación y los medicamentos no eran suficientes para llevar su salud a donde debía estar, Lele recurrió a Internet. En un canal de Reddit, aprendió todo sobre los beneficios potenciales de la transición a una dieta ceto.
Aunque vacilantes, sus médicos le permitieron probar la dieta ceto, y Lele no ha vuelto la vista atrás desde entonces.
La dieta cetogénica es un régimen dietético bajo en carbohidratos y alto en grasas que se ha relacionado con mejoras en la sensibilidad a la insulina y mayores tasas de pérdida de peso, ambos factores positivos en el control de la diabetes tipo 2. Disminuir la ingesta de carbohidratos induce un estado metabólico conocido como cetosis, a través del cual el cuerpo produce cetonas que queman grasa, en lugar de carbohidratos, para obtener energía.
"La transición … a keto fue difícil … Pero realmente quería darle una oportunidad a keto, especialmente si ayudó con mi tipo 2", recuerda Lele.
“Después de un mes o dos, mi nivel de azúcar en la sangre mejoró. Reduje mis unidades a 75 y eso fue un gran problema para mí. Después de mostrar mis resultados a mis médicos, acordaron que debería seguir con ceto”, dice ella.
Sentirse liberado y mantenerlo así
Cuando comenzó la dieta ceto, los niveles de A1C de Lele eran del 10 por ciento. Seis meses después, los había reducido al 6 por ciento. Ahora ya no necesita inyectarse cuatro veces al día, y lidiar con los moretones resultantes, dice que se siente liberada por la experiencia.
“Ya no estoy usando insulina, y he reducido mis medicamentos debido a la ceto. Nunca tuve que lidiar con el intento de encontrar un lugar para inyectar o tener que lidiar con contusiones en el abdomen”, dice ella. “Sé que esto puede sonar tonto, pero tengo una foto de mis viejas jeringas de insulina en mi billetera. Lo miro para recordarme lo que tenía que hacer antes de ceto. Me pone a tierra, y cuando tengo días de dudas, me recuerdo a mí mismo lo lejos que he llegado”.
Dicho esto, no todo ha sido fácil.
"La parte más difícil de vivir con el tipo 2 es saber que tienes una enfermedad crónica grave que siempre te sigue", dice Lele. "Nunca ha habido un día en que no piense en mi diabetes tipo 2".
Desde controlar los síntomas de hiperglucemia e hipoglucemia y lidiar con un sistema inmunitario debilitado hasta tratar de disfrutar de una comida regular, dice que siempre hay un recordatorio constante: "Cuando se trata de reuniones sociales, es casi deprimente porque estás obsesionado por lo que deberías y puedes comer. Es una batalla constante en tu cabeza ".
La relación de Lele con la comida también es algo que tuvo que reevaluar y aprender a controlar para controlar su diabetes. “He sufrido de atracones durante mucho tiempo, y me enorgullece decir que no he atrapado en más de un año. Pero a veces las malas elecciones de alimentos pueden llevar a algo más grande”, dice ella.
“He recuperado parte de mi peso debido a que me permití hacer trampas aquí y allá, ¡especialmente durante las vacaciones y estar con amigos y familiares! En este momento, vuelvo a los conceptos básicos de ceto y pierdo el peso que había ganado y, con suerte, esta vez tendré mucho más éxito , explica Lele.
Cómo mantenerse en el camino
"El éxito no ocurre de la noche a la mañana, y sé que trabajar duro eventualmente me llevará a mis objetivos", dice Lele. Y cuando se trata de encontrar motivación, ser madre ciertamente ayuda: “Mi hijo me ayuda a mantener el rumbo. Necesito estar más saludable para mi hijo para asegurarme de que siempre estoy aquí para él”, dice ella.
Si está interesado en probar la dieta ceto, o si ya está siguiendo el régimen, Lele sugiere tener en cuenta lo siguiente:
1. Mantenlo simple
"Definitivamente trate de mantener el concepto de 'alimentos integrales' en ceto", dice Lele. “Haz tu mejor esfuerzo para evitar la comida rápida. Entiendo que la vida puede estar ocupada, y que una barra de proteínas o alimentos procesados es realmente tentador al principio. Pero sugeriría probar keto con más alimentos integrales para que pueda obtener un mejor agarre”.
2. No necesariamente necesitas agregar más grasa
Lele dice que es importante recordar que, aunque la dieta cetogénica es una dieta “alta en grasas”, el objetivo es utilizar la grasa corporal como fuente de energía, no la grasa que está en su plato. “No es necesario que agregue necesariamente más grasas a su dieta para adherirse al ceto. Por ejemplo, si su cena consiste en aguacate, tocino y huevos, realmente no necesita agregar mantequilla para que sea 'más ceto'”, dice ella.
3. Prepara tus comidas
“¡Si tienes tiempo, la preparación de comidas realmente puede ayudarte! Saber que sabes exactamente lo que vas a comer ese día o semana te facilitará el ceto y tus objetivos”, dice ella.
4. Trae tu propia comida
Encontrar alimentos ceto amigables puede ser difícil en las reuniones sociales, así que considera traer tus propios bocadillos. "Si conozco el restaurante donde me encuentro con mi familia o amigos, generalmente miro el menú con anticipación y veo si hay algo que pueda comer", dice Lele. “Las ensaladas son generalmente seguras, con rancho u otro aderezo bajo en carbohidratos y una proteína no marinada. ¡Hay muchos carbohidratos ocultos en la comida del restaurante!”
5. Recuerda que lleva tiempo
“Al principio con keto, perderás una cantidad significativa de peso de agua, y esto puede ser realmente emocionante. Después de un tiempo, notará que disminuye gradualmente y puede desmotivarse”, dice Lele. "No te preocupes por eso, solo sigue haciendo lo que estás haciendo".
Lele es la primera en admitir que adaptarse a un nuevo régimen dietético y tomar las consideraciones que necesitaba para que funcionara tomó tiempo.
"Sabía que no inyectar insulina significaba que tenía que tener mucho cuidado con lo que como a partir de ahora", dice ella. “La mentalidad de 'Oh, supongo que me inyectaré insulina extra para cubrir esa comida cargada de carbohidratos', esa forma de pensar desapareció para mí. Fue genial no tener que hacer eso nunca más, pero al mismo tiempo me llevó un tiempo acostumbrarme ".
"Si vives con el tipo 2 y quieres probar ceto, te recomiendo hablar con tu médico y ver si pueden trabajar contigo", sugiere Lele. "Keto me ha salvado la vida, en más de un sentido".
"Nunca es demasiado tarde para cambiar tu vida".
Lele Jaro ha estado en una dieta cetogénica durante más de dos años para ayudarla con su diabetes tipo 2 y se ha quitado la insulina con éxito. Ella ha estado documentando su viaje de salud en Instagram con ideas de alimentos amigables con la ceto, consejos de ceto y motivación para hacer ejercicio. Ella ha perdido más de 80 libras en su viaje e inspira a otros a probar ceto para mejorar su salud. Conéctese con ella en su canal de YouTube o Facebook.
