¿Qué es el 35 por ciento de peróxido de hidrógeno de grado alimenticio?
Peróxido de hidrógeno (H 2 O 2) es un, incoloro, líquido inodoro claro. Es una combinación de hidrógeno y oxígeno y está disponible en muchos niveles (indicado por el porcentaje de dilución con agua).
Una dilución de peróxido de hidrógeno es 35 por ciento H 2 O 2 y 65 por ciento de agua. Los productores de alimentos utilizan 35 por ciento H 2 O 2 para una variedad de propósitos, incluyendo el procesamiento de queso y la decoloración de la harina de trigo. También se usa para matar microorganismos en los materiales de envasado de alimentos.
Esta dilución al 35 por ciento se llama "grado alimenticio" en parte porque no contiene ciertos estabilizadores:
- acetanilida
- fenol
- estanato de sodio
- pirofosfato tetrasódico
Estos estabilizadores se encuentran en la mayoría de los otros peróxidos de hidrógeno disponibles en el mercado y no deben ingerirse.
No importa la dilución - incluso si la categoría alimenticia 35 por ciento H 2 O 2 - nunca se debe beber cualquier peróxido de hidrógeno.
Tipos de peróxido de hidrógeno
Más allá del grado alimenticio, el peróxido de hidrógeno está disponible en varias diluciones:
- 3 por ciento H 2 O 2 (peróxido de hidrógeno “hogar”): disponibles en los supermercados y farmacias, típicamente en botellas marrones
- 6 a 10 por ciento H 2 O 2 (peróxido de hidrógeno para teñir de rubio)
- 90 por ciento H 2 O 2 (peróxido de hidrógeno “industrial”): disponible en varias concentraciones y se utiliza para el blanqueo de papel y textiles, la producción de espuma de goma, y como un ingrediente en combustible para cohetes
Usos de peróxido de hidrógeno de grado alimenticio
El peróxido de hidrógeno diluido de grado alimenticio a menudo es parte de los productos y procesos de cuidado dental:
- enjuague bucal
- pasta de dientes (mezclada con bicarbonato de sodio)
- blanqueamiento dental
- limpieza de cepillo de dientes
Las personas también usan peróxido de hidrógeno diluido de grado alimenticio en la preparación y almacenamiento de alimentos en el hogar, que incluyen:
- lavado antibacteriano vegetal
- conservante de lechuga
- adobo de carne o pollo
Diluido con agua, también se usa en la limpieza del hogar relacionada con los alimentos, como:
- tabla de cortar desinfección
- desinfección de encimera
- limpieza de esponjas y paños de cocina
- limpieza de refrigerador
- desinfección de la lonchera
Usos médicos para el 35 por ciento de peróxido de hidrógeno
Hay una variedad de remedios médicos caseros basados en diluciones de peróxido de hidrógeno de grado alimenticio que, aunque no están respaldados por la investigación, son sugeridos por algunos partidarios de tratamientos médicos alternativos.
Estos remedios caseros incluyen:
- desinfectar pequeños cortes y raspaduras
- hacer gárgaras para tratar el dolor de garganta
- tratar el acné
- hierve en remojo
- tratamiento de hongos en los pies
- ablandamiento de callos y callos
- tratamiento de infecciones del oído
- matando a los ácaros de la piel
- blanqueamiento de uñas
Algunos defensores del peróxido de hidrógeno de grado alimenticio para prácticas de salud alternativas justifican su posición con la teoría de que la enfermedad es alimentada por bajos niveles de oxígeno en el cuerpo.
Aunque no hay base para esto en evidencia científica, estos defensores recomiendan el peróxido de hidrógeno de grado alimenticio, en una variedad de diluciones, para enfermedades que incluyen cáncer, alergias, enfisema, SIDA, verrugas, lupus, artritis, diabetes y otros.
Estos remedios no se confirman a través de estudios médicos y no deben intentarse en casa.
Los peligros de la exposición al peróxido de hidrógeno de calidad alimentaria
El peróxido de hidrógeno de grado alimenticio es seguro para usarse en productos alimenticios en cantidades mínimas. Pero puede ser tóxico si lo inhala o ingiere o si entra en contacto con la piel o los ojos.
Inhalación
La inhalación de peróxido de hidrógeno de grado alimenticio puede causar:
- dolor de garganta
- tos
- náusea
- mareo
- dolor de cabeza
- dificultad para respirar
Si ha inhalado H 2 O 2, en contacto con su médico.
Contacto con la piel
El peróxido de hidrógeno de grado alimenticio puede ser corrosivo para la piel, posiblemente resultando en:
- blancura
- quemaduras en la piel
- enrojecimiento
- dolor
Si su piel está expuesta, lávela inmediatamente con agua tibia y jabón durante al menos 10 minutos y comuníquese con su médico.
Contacto con los ojos
El peróxido de hidrógeno de grado alimenticio puede ser corrosivo para los ojos, posiblemente resultando en:
- dolor
- enrojecimiento
- visión borrosa
- quemaduras graves y profundas
- ulceración corneal
Si sus ojos entran en contacto con H 2 O 2, enjuague inmediatamente con agua corriente durante al menos 15 minutos y llame a su médico.
Beber o ingerir
La ingestión de calidad alimentaria H 2 O 2 podría resultar en:
- dolor de garganta
- dolor abdominal
- náusea
- vómitos
- posible sangrado interno
Si ha ingerido peróxido de hidrógeno de grado alimenticio, tome la mayor cantidad de agua posible y comuníquese con su médico.
La persectiva
Aunque hay muchos usos para el peróxido de hidrógeno de grado alimenticio, los profesionales médicos sugieren que no lo ingiera y que tenga mucho cuidado al manipularlo.
Este líquido puede dañar su piel y sus ojos.
Si está considerando usar H 2 O 2 de grado alimenticio por cualquier motivo, incluso como tratamiento para una afección médica, debe consultar con su médico de antemano.
