Visión general
Existe una buena posibilidad de que usted o alguien que conozca haya tenido experiencias con la presión arterial alta. La presión arterial es la fuerza de la sangre que empuja contra las paredes de las arterias, algo así como el agua en una tubería cuando abre un grifo. La sangre es empujada desde su corazón a otras partes de su cuerpo. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. Explican cuán común es la hipertensión arterial:
- Uno de cada 3 adultos estadounidenses, o alrededor de 75 millones de personas, tienen presión arterial alta.
- Aproximadamente la mitad de las personas con presión arterial alta no lo tienen bajo control.
- En 2014, más de 400,000 muertes fueron causadas por la presión arterial alta o la presión arterial alta como factor contribuyente.
El vinagre de sidra de manzana es visto como un popular "cura todo" para muchas enfermedades y afecciones. Estos incluyen malestar estomacal, colesterol alto y dolor de garganta. Es cierto que este tratamiento se remonta a miles de años. El antiguo médico griego Hipócrates usó vinagre de sidra de manzana para el cuidado de heridas, y en el siglo X se usó con azufre como lavado de manos durante las autopsias para ayudar a prevenir la infección.
Los estudios demuestran que el vinagre de sidra de manzana puede desempeñar un papel en mantener baja la presión arterial. Sin embargo, también debe usarse junto con otros tratamientos y cambios en el estilo de vida. No es una "cura para todo", pero puede ayudar.
Beneficios potenciales para la hipertensión arterial
Los investigadores solo han comenzado a investigar cómo el vinagre puede ayudar a reducir la presión arterial. La mayoría de sus estudios se han realizado en animales y no en personas. Si bien es necesario realizar más investigaciones, algunos estudios muestran que el vinagre de manzana puede ser útil.
Disminución de la actividad de renina
El vinagre de manzana contiene principalmente ácido acético. En un estudio, las ratas con presión arterial alta recibieron vinagre durante un largo período de tiempo. El estudio mostró que las ratas tenían una disminución en la presión arterial y en una enzima llamada renina. Los investigadores creen que la disminución de la actividad de la renina causó la disminución de la presión arterial. Un estudio similar mostró que el ácido acético también podría ayudar con la absorción de calcio.
Bajar la glucosa en sangre
Bajar la glucosa en la sangre también puede ayudar a bajar la presión arterial. El medicamento recetado Metformina, utilizado para reducir la glucosa en personas con diabetes, redujo la presión arterial en un estudio reciente. Debido a que el vinagre también ayudó a reducir la glucosa en sangre en ratas en otro estudio, algunos creen que el vinagre de sidra de manzana podría ayudar a reducir la presión arterial de esta manera. Sin embargo, se necesita más investigación para una conexión clara entre los dos.
Bajar de peso
La presión arterial alta y la obesidad a menudo van de la mano. Usar vinagre de sidra de manzana en lugar de aderezos y aceites con alto contenido de grasa y sal puede ser un cambio útil que puede hacer en su dieta. Reducir la ingesta de sal puede ayudarlo a controlar la presión arterial y a recortar la cintura. Este método funciona mejor cuando se usa con una dieta saludable general que incluye alimentos ricos en potasio como las espinacas y los aguacates.
Bajar el colesterol
Un estudio de 2012 con 19 participantes mostró que consumir vinagre de sidra de manzana durante ocho semanas redujo el colesterol. El colesterol alto y la presión arterial alta a menudo trabajan juntos para acelerar las enfermedades del corazón. Pueden dañar los vasos sanguíneos y su corazón más rápidamente. Cuando consume vinagre de manzana, puede reducir tanto el colesterol como la presión arterial al mismo tiempo.
Cómo usar el vinagre de manzana para la presión arterial alta
Entonces, ¿cómo haces que el vinagre de sidra de manzana forme parte de tu dieta? Es posible que desee apuntar a aproximadamente 3 cucharaditas por día, y a concentraciones de 3 a 9 por ciento. El vinagre, por supuesto, puede ser muy difícil de manejar por sí solo, pero puede mezclarlo con otros sabores para que se baje fácilmente. Aquí hay algunas ideas:
- Agréguelo a las palomitas de maíz cocidas.
- Rocíalo sobre carne o verduras.
- Agréguelo a un batido.
- Mezclar con aceite de oliva y hierbas para aderezo de ensalada.
- Pruébalo en un té mezclado con agua y un poco de miel.
- Haga un tónico de pimienta de cayena agregando 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana y 1/16 cucharadita de pimienta de cayena a una taza de agua.
- Beba un trago de vinagre de manzana en lugar de café.
También debe tomar otras medidas dietéticas para ayudar a su presión arterial. Muchas de estas otras medidas se han estudiado más a fondo. Revise las etiquetas para asegurarse de que los niveles de sodio no sean demasiado altos. Elija opciones bajas en sodio cuando pueda, como con caldo de pollo y salsa de soja. Prepare alimentos desde cero para controlar la cantidad de sal que se agrega, como sopas y hamburguesas.
La comida para llevar
Si está trabajando con un médico para controlar su presión arterial, es importante seguir sus consejos. Siga tomando los medicamentos recetados y siga las rutinas recomendadas. El vinagre de manzana puede desempeñar un papel en la reducción de la presión arterial, pero se necesitan más estudios. Sin embargo, no parece haber ningún riesgo relacionado con el uso de vinagre de sidra de manzana con moderación.
