Antes de dar la bienvenida a un nuevo niño al mundo, es probable que haya pasado los últimos 9 meses más o menos centrándose en un embarazo saludable, pero ¿cómo cuida su salud después del nacimiento?
Ya sea que haya dado a luz por vía vaginal o por cesárea, su cuerpo necesita apoyo adicional a medida que sana.
Según Rachel High, DO, obstetra y ginecóloga y becaria de uroginecología de Baylor Scott & White Health en el centro de Texas, los nutrientes específicos como "hierro, vitamina B-12 y ácido fólico, o ácido fólico, pueden promover el reemplazo de células sanguíneas que fueron inevitablemente perdido durante una lesión o un evento como el parto ".
¿Una forma de hacer eso? Caldos
En muchas culturas alrededor del mundo, usan caldos y sopas para ayudar con la curación posparto. Lizzy Swick, MS, RDN, dietista registrada en Montclair, Nueva Jersey, también señala que las sopas y los guisos son alimentos increíbles y ricos en nutrientes.
"Para la recuperación, las mujeres necesitan nutrientes que se digieran y asimilen fácilmente para ayudar a equilibrar las hormonas y construir sangre", dice.
En lugar de gastar energía extra en digerir la fibra cruda, "comer sopas y guisos curativos le permite a su cuerpo usar sus recursos para curar y reparar", dice Swick.
Aquí hay cinco sopas de todo el mundo conocidas por promover el proceso de curación después de dar la bienvenida a su nuevo bebé, más dos sopas de bricolaje más para una nutrición saludable.
1. Sopa fortificada de algas
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En Corea, las familias a menudo dan sopa de algas o "miyeok guk" durante el período de descanso posparto conocido como Saam-chil-il.
Este período de descanso está dedicado a darles a las nuevas mamás la oportunidad de recuperarse de los estresores generales sin la presencia abrumadora de visitantes.
La tradición dice que la sopa de algas también se sabe que es hidratante, lo que es especialmente importante durante la lactancia.
Es también:
- alto en calcio (que ayuda a prevenir la pérdida ósea generalmente asociada con el embarazo y el parto)
- tiene yodo (que ayuda en el desarrollo del cerebro de un bebé)
- lleno de fibra para ayudar a prevenir el estreñimiento
- lleno de hierro para prevenir la anemia y promover el bienestar general
"Las algas marinas son algunos de los mejores alimentos que puede comer para apoyar las glándulas saludables, como la tiroides y las glándulas suprarrenales, las cuales requieren atención adicional en el período posparto", dice Swick.
Las algas también son ricas en:
- magnesio
- zinc
- potasio
- manganeso
- cobre
- los ácidos grasos esenciales omega-3 y 6
- vitaminas A, C, E y B
Para un sabroso miyeok guk que también está lleno de proteínas, prueba esta receta de Korean Bapsang. Creada por una madre coreana, esta receta seguramente te hará sentir reconfortada y amada.
2. Sopa de vinagre de cerdo
Muchos chinos juran al comer una receta de vinagre de cerdo para la curación posnatal.
La sopa se hace comúnmente para ayudar con el suministro de leche materna de las madres, pero a menudo es traída por miembros de la familia simplemente para celebrar la llegada de un nuevo bebé. Los huevos duros también se incluyen comúnmente para proteínas adicionales.
"La ingesta adecuada de proteínas es esencial para que los tejidos sanen después de una lesión, así como también después del parto", dice High. "Asegurarse de que sus alimentos contengan proteínas adecuadas (de acuerdo con los niveles diarios recomendados) puede ayudarlo a sanar si tiene laceraciones vaginales o una incisión de una cesárea".
Prueba la receta de Mama Tong para la sopa de vinagre de cerdo. Hecho de jengibre, pies de cerdo y vinagre de arroz endulzado, no es una sopa ligera. Mama Tong recomienda evitarlo durante el embarazo y limitar sus porciones si controla su peso.
3. Sopa de tomate rellena de hierbas
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Este clásico reconfortante puede ser más que un favorito de la infancia estadounidense.
Al agregar hierbas y sabores frescos, puede transformar una sopa de tomate promedio en un recipiente reconfortante que ayuda a su cuerpo a manejar el estrés oxidativo y la inflamación.
"Las hierbas y especias son verdaderamente la medicina de la naturaleza y una de las formas más fáciles en que podemos aumentar la densidad de nutrientes en nuestras dietas", dice Swick.
Ella recomienda probar estos con su sopa:
- albahaca, para ayudar a mejorar su estado de ánimo (lo cual es especialmente importante para la "depresión del cuarto trimestre" o la depresión posparto que puede afectar a muchas madres nuevas)
- perejil, ya que promueve la desintoxicación en el hígado (y todas las nuevas mamás necesitan una desintoxicación saludable, especialmente a medida que sus cuerpos establecen un nuevo equilibrio hormonal)
- cúrcuma, un potente antiinflamatorio que es excelente para la curación posparto
- ajo, por sus propiedades antibacterianas
Para una receta simple, pruebe la sopa de tomate y albahaca de Welcome Baby Care. Esta receta posparto tiene que ver con la comodidad, el calor y la salud.
4. Caldo de pollo o sopa de pollo
En la cultura mexicana, los primeros 40 días después del parto se conocen como la "cuarentena", un período en el que se supone que la madre simplemente debe descansar, alimentarse y disfrutar de su nuevo bebé.
El razonamiento detrás de la duración del período de 40 días es que se cree que los órganos reproductivos de la madre tardan 40 días en sanar y recuperar su forma normal después del parto.
Durante la cuarentena, las zanahorias y la sopa de pollo (de cualquier tipo) son a menudo los alimentos de elección aprobados. La sopa de pollo se elige porque se sabe que no es demasiado picante o pesada para alguien que está tratando de sanar.
No hay una sopa de pollo específica relacionada con la "cuarentena", por lo que recomendamos probar el caldo de pollo, una sopa casera tradicional. El blog de comida Muy Bueno lo llama medicina para el alma. Tiene zanahorias, tomates, ajo, lima y cártamo.
5. Sopa de papaya verde
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La tradición china y vietnamita dice que la papaya verde es un ganador nutricional para las madres lactantes.
Un estudio de 2001 concluyó que las mujeres que comieron 650 gramos de puré de papaya, o 100 gramos de zanahorias ralladas habían mejorado la vitamina A y la nutrición con hierro.
Dado que la leche materna naturalmente contiene poco hierro, este impulso podría ser útil tanto para el bebé como para el padre que amamanta.
La papaya también es una rica fuente de vitaminas y minerales esenciales que incluyen:
- vitaminas A, C, E y K (para ayudar a aumentar la inmunidad)
- folato
- magnesio
- potasio
- calcio
Beneficios de la papaya
- Las vitaminas pueden ayudar a aumentar la inmunidad
- equilibra los niveles de electrolitos
- regula tu presión arterial
- aumenta la energía
- mantiene la salud del corazón y la función muscular
Pruebe esta receta de sopa de papaya verde para cosechar todos los beneficios saludables de esta superfruta combinada con otros ingredientes saludables y sabrosos, como el pargo rojo, la cebolleta, el ajo y el jengibre.
Si bien la papaya madura o cocida es principalmente segura, tanto la tradición como la ciencia han señalado que la papaya inmadura o semimadura durante el embarazo puede ser peligrosa.
La papaya contiene propiedades estimulantes uterinas y, a través de estudios en animales, los investigadores han determinado que grandes dosis pueden conducir a contracciones incontroladas y pueden ser de alto riesgo, dependiendo de los niveles de estrógeno. Una "dosis grande" para alguien que pesa 150 libras sería aproximadamente 27.2 gramos de papaya.
Crea tu propia tradición de sopa
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Muchas de las recetas de sopa que enumeramos anteriormente tienen como objetivo tener los nutrientes clave para el parto posparto.
Como dice Swick, "en tiempos de enfermedad o estrés [algunos aminoácidos clave] pueden agotarse fácilmente, por lo que es mejor obtenerlos de los alimentos. Consumir caldo de huesos al comer sopas curativas y guisos es una excelente manera de desarrollar su resistencia contra las enfermedades relacionadas con el estrés ".
Si las recetas anteriores no le deleitaron, también puede hacer sus propios caldos de huesos ricos en colágeno y abundantes sopas de verduras.
Aquí están los fundamentos para preparar tu propia sopa abundante y saludable.
Caldos de huesos ricos en colágeno
Puede obtener los mismos beneficios curativos al cocinar con caldo de huesos prefabricado o al hacer el suyo.
Para un caldo claro y de sabor ligero, use huesos de pollo, carne de res o pescado como base. También se puede usar carne de cerdo o cordero, aunque pueden impartir un sabor más alegre y rico.
Si hace sus propias sopas, Swick sugiere "buscar carne y huesos silvestres u orgánicos, criados en pastos, de corral, libres de antibióticos y hormonas siempre que pueda".
Aquí hay una opción nutritiva: la receta de Yang's Nourishing Kitchen para curar la sopa de rabo de buey. Inspirada en la medicina tradicional china, esta sopa saludable está llena de jengibre, champiñones, bayas de goji y verduras de raíz.
Otra opción de receta rápida para padres ocupados es el "caldo de nacimiento" de pollo y huevo de Jessica Austin, una doula de nacimiento. Con el caldo de pollo comprado en la tienda, esta sopa contiene proteínas y colágeno en un tazón. Beber esto una vez al día puede ayudar a su cuerpo en la reparación de tejidos y el soporte de las articulaciones en el período posparto.
Sopas de verduras ricas en nutrientes
"Al igual que las carnes, con cualquier vegetal que agregue a las sopas y guisos, obtendrá los beneficios de las propiedades nutricionales de los vegetales, así como cualquier pérdida de nutrientes que encuentre con los métodos de cocción al vapor o hirviendo", dice Swick.
También se sabe que el caldo de verduras es especialmente útil para las nuevas madres que se recuperan de una cesárea porque promueve una digestión saludable, lo que a su vez permite que el cuerpo se concentre en la curación.
Para comenzar, Swick recomienda:
- tubérculos, como zanahorias, pastinacas y cebollas para una fuente saludable de carbohidratos con almidón, vitaminas A y C, fibra dietética y minerales como potasio, calcio, hierro, magnesio y zinc
- beta-caroteno y calabazas ricas en antioxidantes como la calabaza y la bellota
- verduras de hojas oscuras como col rizada, acelgas, berros y repollo para una dosis saludable de ácido fólico, vitaminas C y K, hierro, magnesio y calcio
"Todos estos vegetales pueden ayudar a mantener una visión saludable, combatir la inflamación y proporcionar a su cuerpo una abundancia de cofactores minerales".
Pruebe esta receta de caldo de verduras ya sea como base de sopa de verduras o para tomar un sorbo de té.
Si cocinar lotes de sopa lleva demasiado tiempo, High recomienda una ruta más simple. "Discuta con su médico la opción de continuar su vitamina prenatal durante 1 a 2 meses después del parto".
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Emilia Benton es escritora y editora independiente con sede en Houston, Texas. También es maratonista nueve veces, ávida panadera y viajera frecuente.
