¿Qué es el pH?
El acrónimo pH significa hidrógeno potencial. Se utiliza para describir el nivel de acidez química frente al nivel de alcalinidad de una sustancia.
El nivel de pH de 14 es el más alcalino, y el nivel de pH de 0 es el más ácido. En el centro del espectro está el pH 7, el nivel de pH para agua pura.
Por ejemplo, el café negro y el vinagre son ácidos y caen por debajo del pH 7. El agua de mar y los antiácidos son alcalinos y se prueban por encima del pH 7. Con un pH justo por encima de 7, la sangre humana sana es un poco alcalina.
¿Cuál es el pH de la saliva?
El rango normal de pH para la saliva es de 6.2 a 7.6.
La comida y la bebida cambian el nivel de pH de la saliva. Por ejemplo, las bacterias en la boca descomponen los carbohidratos que consume, liberando ácido láctico, ácido butírico y ácido aspártico. Esto reduce el nivel de pH de su saliva.
Además, la edad puede desempeñar un papel. Los adultos tienden a tener más saliva ácida que los niños.
¿Qué es el equilibrio de pH?
El cuerpo humano está compuesto por aproximadamente 60 por ciento de agua. Necesita un pH cercano al agua para mantener la vida.
PH bajo
Si hay demasiado ácido en la sangre (nivel de pH bajo), se produce una acidosis metabólica. Esto se asocia con presión arterial alta, enfermedad renal, diabetes y otras afecciones.
PH alto
Si hay demasiada alcalinidad en la sangre (nivel de pH alto), se produce una alcalosis metabólica. Esto está asociado con la enfermedad suprarrenal y el abuso de alcohol.
¿Por qué debería importarme el pH de mi saliva?
Al igual que el resto de su cuerpo, su boca necesita un pH equilibrado. El nivel de pH de su saliva puede caer por debajo de 5.5 cuando bebe bebidas ácidas. Cuando esto sucede, los ácidos en la boca comienzan a desmineralizar (descomponer) el esmalte dental.
Si el esmalte dental se adelgaza demasiado, la dentina queda expuesta. Esto puede causar molestias al consumir bebidas calientes, frías o azucaradas.
Los ejemplos de alimentos y bebidas ácidas incluyen:
- refrescos (pH 3)
- vino blanco (pH 4)
- Queso americano (pH 5)
- cerezas (pH 4)
Síntomas de pH salival desequilibrado
Algunas indicaciones de que el pH de su saliva está fuera de balance incluyen:
- mal aliento persistente
- sensibilidad a alimentos o bebidas frías o calientes
- caries dentales
¿Cómo puedo saber el pH de mi saliva?
Para probar el pH de su saliva, necesitará tiras de pH que están disponibles en su farmacia o en línea. Una vez que tenga una tira de pH, siga estos pasos:
- No coma ni beba por un mínimo de dos horas antes de la prueba.
- Llene su boca con saliva y luego tráguela o escúpela.
- Llene su boca con saliva nuevamente y luego coloque una pequeña cantidad en una tira de pH.
- La tira cambiará de color según la acidez / alcalinidad de su saliva. El exterior de la caja de tiras de pH tendrá una tabla de colores. Haga coincidir el color de su tira de pH con la tabla de colores para determinar el nivel de pH de su saliva.
¿Cómo mantengo un pH equilibrado en mi boca?
Para mantener un nivel de pH equilibrado en la boca, solo puede consumir alimentos y bebidas con un pH de rango medio. Sin embargo, eso sería bastante aburrido y probablemente lo prive de minerales y vitaminas importantes.
Una idea más aceptable sería ajustar su comportamiento con ciertos alimentos y bebidas, como:
- Evita los refrescos azucarados. Pero si no puede resistirse, bébalos rápidamente y continúe con un trago de agua. Trate de no beber las bebidas azucaradas durante un período prolongado de tiempo.
- Evita el café negro. Agregar lácteos, no una crema con sabor azucarado, puede ayudar a contrarrestar la acidez.
- No te cepilles. Evite cepillarse los dientes después de tomar bebidas de alta acidez, como refrescos, jugos de frutas, sidra, vino o cerveza. Las bebidas de alta acidez suavizan el esmalte dental. Cepillarse demasiado pronto después de consumir estas bebidas puede dañar aún más el esmalte.
- Goma de masticar. Después de comer o beber alimentos o bebidas ácidos, mastique chicle sin azúcar, preferiblemente uno con xilitol. Masticar chicle fomenta la producción de saliva para ayudar a restablecer el equilibrio del pH. Se cree que el xilitol evitará que las bacterias se adhieran al esmalte dental; También fomenta la producción de saliva.
- Mantente hidratado. Beba mucha agua con pH 7.
PH de la saliva como herramienta de diagnóstico
Según un estudio de 2013, su pH salival se puede usar como un biomarcador de diagnóstico. El estudio mostró que el nivel de pH de la saliva cambia según la gravedad de la enfermedad periodontal de una persona.
La comida para llevar
La saliva que tiene un pH adecuadamente equilibrado (6.2 a 7.6) ayuda a mantener una boca sana y proteger sus dientes.
Probar su pH salival con tiras reactivas es simple y hay varios ajustes fáciles de estilo de vida que puede hacer para ayudar a mantener su pH salival adecuadamente equilibrado.
