Visión general
Si recientemente le han diagnosticado enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC), es probable que le hayan dicho que necesita mejorar sus hábitos alimenticios. Es posible que su médico lo haya derivado a un dietista registrado para crear un plan de dieta personal.
Una dieta saludable no curará la EPOC, pero puede ayudar a su cuerpo a combatir las infecciones, incluidas las infecciones del pecho que pueden conducir a la hospitalización. Comer sano también puede hacerte sentir mejor.
Mantener una buena nutrición además de lidiar con esta condición no tiene que ser aburrido o difícil. Simplemente siga estos consejos de dieta saludable.
Una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos puede ser mejor
Una dieta reducida en carbohidratos produce una menor producción de dióxido de carbono. Esto puede ayudar a las personas con EPOC a controlar mejor su salud.
Según un estudio publicado en la revista Lung en 2015, los sujetos sanos que siguieron una dieta cetogénica tuvieron una menor producción de dióxido de carbono y una presión parcial al final de la marea de dióxido de carbono (PETCO2) en comparación con los que siguieron una dieta mediterránea.
Además, la investigación de 2003 muestra una mejora en las personas con EPOC que tomaron un suplemento alto en grasas y bajo en carbohidratos en lugar de consumir una dieta alta en carbohidratos.
Incluso cuando se reducen los carbohidratos, una dieta saludable incluye una variedad de alimentos. Intenta incluirlos en tu dieta diaria.
Alimentos ricos en proteínas
Coma alimentos ricos en proteínas y de alta calidad, como carne alimentada con pasto, aves y huevos pastoreados, y pescado, particularmente pescado graso como el salmón, la caballa y las sardinas.
Hidratos de carbono complejos
Si incluye carbohidratos en su dieta, opte por carbohidratos complejos. Estos alimentos son ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la función del sistema digestivo y el control del azúcar en la sangre.
Los alimentos para incorporar a su dieta incluyen:
- chícharos
- salvado
- papas con piel
- lentejas
- quinua
- frijoles
- avena
- cebada
Productos frescos
Las frutas y verduras frescas contienen vitaminas, minerales y fibra esenciales. Estos nutrientes ayudarán a mantener su cuerpo saludable. Las verduras sin almidón (todas excepto las arvejas, las papas y el maíz) son bajas en carbohidratos, por lo que pueden incluirse en todas las dietas.
Algunas frutas y verduras son más adecuadas que otras: consulte la lista de alimentos que debe evitar en la siguiente sección para obtener más información.
Alimentos ricos en potasio
El potasio es vital para la función pulmonar, por lo que una deficiencia de potasio puede causar problemas respiratorios. Intente comer alimentos que contengan altos niveles de potasio, como:
- aguacates
- hojas verdes oscuras
- Tomates
- espárragos
- remolacha
- papas
- bananas
- naranjas
Los alimentos ricos en potasio pueden ser especialmente útiles si su dietista o médico le ha recetado un medicamento diurético.
Grasas saludables
Al elegir comer una dieta alta en grasas, en lugar de elegir alimentos fritos, opte por refrigerios y comidas que contengan grasas como aguacates, nueces, semillas, coco y aceite de coco, aceitunas y aceite de oliva, pescado graso y queso. Estos alimentos proporcionarán una nutrición más general, especialmente a largo plazo.
Sepa qué evitar
Ciertos alimentos pueden causar problemas como gases e hinchazón o pueden tener poco o ningún valor nutricional. Los alimentos para evitar o minimizar incluyen:
sal
Demasiado sodio o sal en su dieta provoca retención de líquidos, lo que puede afectar su capacidad de respirar. Retire el salero de la mesa y no agregue sal a su cocina. Use hierbas y especias sin sal para dar sabor a los alimentos.
Consulte con su dietista o proveedor de atención médica sobre los sustitutos de la sal bajos en sodio. Pueden contener ingredientes que podrían afectar su salud negativamente.
A pesar de lo que mucha gente cree, la mayor parte del consumo de sodio no proviene del salero, sino de lo que ya está en la comida.
Asegúrese de revisar las etiquetas de los alimentos que compra. Sus refrigerios no deben contener más de 300 miligramos (mg) de sodio por porción. Las comidas enteras no deben tener más de 600 mg.
Algunas frutas
Las manzanas, las frutas con hueso, como los albaricoques y los melocotones, y los melones pueden causar hinchazón y gases en algunas personas debido a sus carbohidratos fermentables. Esto puede provocar problemas respiratorios en personas con EPOC.
En su lugar, puede concentrarse en frutas bajas en fermentación o bajas en FODMAP como bayas, piña y uvas. Sin embargo, si estos alimentos no son un problema para usted y su objetivo de carbohidratos le permite frutas, puede incluirlas en su dieta.
Algunas verduras y legumbres
Hay una larga lista de verduras y legumbres que se sabe que causan hinchazón y gases. Lo que importa es cómo funciona tu cuerpo.
Es posible que desee controlar su consumo de los alimentos a continuación. Sin embargo, puede continuar disfrutándolos si no le causan problemas:
- frijoles
- coles de Bruselas
- repollo
- coliflor
- maíz
- puerros
- unas lentejas
- cebollas
- chícharos
La soja también puede causar gases.
Productos lácteos
Algunas personas encuentran que los productos lácteos, como la leche y el queso, hacen que la flema sea más espesa. Sin embargo, si los productos lácteos no parecen empeorar su flema, puede continuar comiéndolos.
Chocolate
El chocolate contiene cafeína, que puede interferir con su medicamento. Consulte con su médico para averiguar si debe evitar o limitar su consumo.
Comida frita
Los alimentos fritos, fritos o grasosos pueden causar gases e indigestión. Los alimentos muy condimentados también pueden causar molestias y afectar su respiración. Evite estos alimentos cuando sea posible.
No olvides mirar lo que bebes
Las personas con EPOC deben tratar de beber muchos líquidos durante el día. Se recomiendan alrededor de seis a ocho vasos de 8 onzas de bebidas sin cafeína por día. La hidratación adecuada mantiene la mucosidad delgada y facilita la tos.
Limite o evite la cafeína por completo, ya que podría interferir con su medicamento. Las bebidas con cafeína incluyen café, té, refrescos y bebidas energéticas, como Red Bull.
Pregúntele a su médico sobre el alcohol. Se le puede recomendar que evite o limite las bebidas alcohólicas, ya que pueden interactuar con los medicamentos. El alcohol también puede reducir la velocidad de su respiración y dificultar la tos.
Del mismo modo, hable con su médico si ha diagnosticado problemas cardíacos y EPOC. A veces es necesario que las personas con problemas cardíacos limiten su ingesta de líquidos.
Vigila tu peso, en ambas direcciones
Las personas con bronquitis crónica tienen tendencia a ser obesas, mientras que aquellas con enfisema tienden a tener bajo peso. Esto hace que la evaluación de la dieta y la nutrición sea una parte vital del tratamiento de la EPOC.
Si tienes sobrepeso
Cuando tienes sobrepeso, tu corazón y tus pulmones tienen que trabajar más duro, lo que dificulta la respiración. El exceso de peso corporal también puede aumentar la demanda de oxígeno.
Su médico o dietista puede aconsejarle sobre cómo lograr un peso corporal más saludable siguiendo un plan de alimentación personalizado y un programa de ejercicio alcanzable.
Si tienes bajo peso
Algunos síntomas de la EPOC, como la falta de apetito, la depresión o la sensación de malestar en general, pueden hacer que tenga bajo peso. Si tiene bajo peso, puede sentirse débil y cansado o ser más propenso a las infecciones.
La EPOC requiere que use más energía al respirar. Según la Clínica Cleveland, una persona con EPOC puede quemar hasta 10 veces más calorías al respirar que una persona sin EPOC.
Si tiene bajo peso, debe incluir refrigerios saludables y ricos en calorías en su dieta. Los artículos para agregar a su lista de compras incluyen:
- Leche
- huevos
- avena, quinua y frijoles
- queso
- aguacate
- nueces y mantequillas de nueces
- aceites
- Granola
Prepárate para la comida
La EPOC puede ser una condición difícil de vivir, por lo que es importante hacer que la preparación de alimentos sea un proceso sencillo y sin estrés. Haga que la hora de comer sea más fácil, aliente su apetito si tiene bajo peso y siga un programa de alimentación saludable siguiendo estas pautas generales:
Come comidas pequeñas
Intente comer de cinco a seis comidas pequeñas por día en lugar de tres grandes. Comer comidas más pequeñas puede ayudarlo a evitar llenar demasiado su estómago y darle a sus pulmones suficiente espacio para expandirse, lo que facilita la respiración.
Coma su comida principal temprano
Intenta comer tu comida principal temprano en el día. Esto aumentará tus niveles de energía durante todo el día.
Elija comidas rápidas y fáciles
Elija alimentos que sean rápidos y fáciles de preparar. Esto te ayudará a evitar el desperdicio de energía. Siéntese cuando prepare las comidas para que no esté demasiado cansado para comer y pida a familiares y amigos que lo ayuden con la preparación de las comidas si es necesario.
También puede ser elegible para un servicio de comida a domicilio.
Sentirse cómodo
Siéntese cómodamente en una silla de respaldo alto cuando coma para evitar ejercer demasiada presión sobre sus pulmones.
Haz suficiente para las sobras
Al preparar una comida, haga una porción más grande para que pueda refrigerar o congelar un poco para más tarde y tener comidas nutritivas disponibles cuando se sienta demasiado cansado para cocinar.
La comida para llevar
Es importante tener en cuenta su salud general cuando tiene EPOC, y la nutrición es una gran parte de eso. Planificar comidas y refrigerios saludables mientras enfatiza una mayor ingesta de grasas puede ayudarlo a controlar los síntomas y minimizar las complicaciones.
