Solo pensar en el olor a pavo, relleno de arándano, puré de papas y pastel de calabaza, trae una oleada de recuerdos alegres del tiempo que pasamos con la familia. Pero si vives con diabetes, es muy probable que ya estés contando los carbohidratos en tu comida de Acción de Gracias.
Para las personas que viven con diabetes tipo 1 o tipo 2, las comidas festivas pueden presentar un desafío cuando se trata de controlar los niveles de azúcar en la sangre.
¿Las buenas noticias? Con algunos ajustes menores y algunas recetas creativas amigables con la diabetes, puede relajarse y disfrutar este día de agradecimiento.
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1. Pan de calabaza baja en carbohidratos, salchichas y relleno de queso feta
Esta receta de relleno de I Breathe I'm Hungry utiliza pan de calabaza bajo en carbohidratos (receta en la lista de ingredientes) como base para mantener bajo el conteo de carbohidratos. La salchicha de cerdo, la salvia y el queso feta ayudan a darle al relleno un impulso extra de sabor.
Carbohidratos estimados por porción: 8.4g
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2. Salchicha picante y relleno de queso cheddar
¡Los amantes de la carne se regocijan! Su relleno tradicional se renueva con esta receta amigable para la diabetes de All Day I Dream About Food.
Carbohidratos estimados por porción: 6 g
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3. Cazuela de judías verdes bajas en carbohidratos
Frijoles verdes, champiñones y cebollas están en el centro de este plato tradicional de Acción de Gracias. Y con solo ocho gramos de carbohidratos netos por porción, puedes disfrutar de esta deliciosa cacerola de Peace Love y Low Carb sin ninguna culpa.
Carbohidratos estimados por porción: 7 g
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4. Pastel de calabaza con glaseado de mantequilla marrón
Este delicioso postre de Acción de Gracias de All Day I Dream About Food seguramente complacerá a todos sus invitados. ¿Y la mejor parte? ¡Cada porción solo tiene 12 gramos de carbohidratos, y 5 son de fibra!
Carbohidratos estimados por porción: 12 g
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5. Ensalada de quinua con calabaza asada
El otoño es el momento perfecto para probar algunas recetas nuevas con calabaza moscada. Esta receta de Mastering Diabetes es una excelente guarnición para su fiesta de Acción de Gracias.
Carbohidratos estimados por porción: 22.4 g
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6. Galletas de harina de calabaza sin harina
Las vacaciones pueden ser difíciles cuando se trata de postres (pasteles, galletas y pasteles en abundancia), pero esto no significa que tenga que perderse el tratamiento. Si el pastel de calabaza es una de tus indulgencias favoritas de los días festivos, considera cambiarlo por estas galletas de especias de calabaza de Milk and Honey Nutrition.
Carbohidratos estimados por porción: 9.6g
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Sara Lindberg, BS, M. Ed, es escritora independiente de salud y estado físico. Tiene una licenciatura en ciencias del ejercicio y una maestría en asesoramiento. Ha pasado su vida educando a las personas sobre la importancia de la salud, el bienestar, la mentalidad y la salud mental. Ella se especializa en la conexión mente-cuerpo, con un enfoque en cómo nuestro bienestar mental y emocional impacta nuestra salud y estado físico.
