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Su cuerpo produce naturalmente ácido, bilis y enzimas para ayudar a descomponer lo que come para que pueda absorber los nutrientes, pero también hay algunas veces que nuestro sistema digestivo necesita un poco de apoyo. Entra: hierbas amargas, o más popularmente conocidas como amargas.
Es posible que haya notado que se mencionan en los cócteles, pero estos brebajes se usaron originalmente como ayuda para la digestión.
Se muestra que facilita el ácido del estómago, ciertas hierbas amargas pueden ayudar a que el proceso de digestión sea más suave en su cuerpo.
Entonces, si se siente un poco incómodo alrededor del cinturón (ya sabe: hinchazón, gases, indigestión, estreñimiento, que puede ser el resultado de cualquier cosa, desde estrés hasta la edad, comer en exceso o una dieta pobre), los amargos podrían darle a su sistema lento un sacudida.
Los agentes amargos que mejoran la digestión incluyen raíz de genciana, diente de león, ajenjo y bardana. Preparamos una receta que puedes preparar en casa para el apoyo digestivo.
Receta de amargos:
- 1 onza de raíz de genciana seca
- 1/2 onza de raíz de diente de león seca
- 1/2 onza de ajenjo seco
- 1 cucharadita piel de naranja seca
- 1/2 cucharadita jengibre seco
- 1/2 cucharadita semillas de hinojo
- 8 onzas de alcohol (recomendado: 100 vodka de prueba o Spice 94 de SEEDLIP, una opción sin alcohol)
Instrucciones:
- Combine todos los ingredientes en un frasco de vidrio y vierta alcohol encima.
- Selle bien y almacene los amargos en un lugar fresco y oscuro.
- Deje que los amargos se infundan hasta alcanzar la fuerza deseada, aproximadamente de 2 a 4 semanas. Agite los frascos regularmente (aproximadamente una vez al día).
- Cuando esté listo, cuele los amargos a través de una gasa de muselina o un filtro de café. Guarde los amargos colados en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Para usar: tome unas gotas de estos amargos digestivos 15-20 minutos antes o después de su comida, tomados directamente o mezclados con agua.
Q:
¿Hay alguna preocupación o razones de salud que alguien no debería tomar estos amargos?
UNA:
Estimular los ácidos estomacales no es aconsejable con reflujo ácido, úlceras u otras afecciones gástricas. Al igual que con cualquier trastorno digestivo diagnosticado, no use amargos como un reemplazo para el tratamiento médico o además de una terapia médica prescrita.
Úselo solo para la prevención y para situaciones agudas, y siempre busque el consejo de un profesional médico antes de iniciar cualquier nuevo hogar o remedio natural, especialmente con niños, o durante el embarazo y la lactancia. Además, si el alcohol es un problema, pruebe una versión sin alcohol.
Katherine Marengo, LDN, RDAnswers representan las opiniones de nuestros expertos médicos. Todo el contenido es estrictamente informativo y no debe considerarse consejo médico.
Tiffany La Forge es una chef profesional, desarrolladora de recetas y escritora de alimentos que dirige el blog Parsnips and Pastries. Su blog se centra en alimentos reales para una vida equilibrada, recetas de temporada y consejos de salud accesibles. Cuando no está en la cocina, a Tiffany le gusta el yoga, el senderismo, los viajes, la jardinería orgánica y salir con su corgi, Cocoa. Visítala en su blog o en Instagram.
