Puede contraer alergia a cualquier alimento, incluido el brócoli, pero no es tan común como otras alergias alimentarias.
¿Qué es una alergia al brócoli?
Alergia al salicilato
Los síntomas de una alergia al brócoli generalmente significan que eres sensible a los salicilatos, que es un químico natural que se puede encontrar en plantas como el brócoli.
Algunas personas pueden ser sensibles incluso a pequeñas cantidades de salicilatos. También puede tener síntomas al comer otros alimentos con salicilatos como:
- manzanas
- aguacates
- Pimientos
- arándanos
- café
- pepinos
- jengibre
- nueces
- okra
- Pasas
- fresas
- té
- calabacín
Altas dosis de salicilatos también se encuentran en medicamentos que incluyen aspirina y Pepto-Bismol.
Síndrome alimentario de polen
Algunas personas son alérgicas al brócoli porque contiene proteínas que son similares a las de un tipo de polen al que son alérgicas. Esto se llama síndrome de alergia al polen de la fruta (o síndrome de alergia oral).
La Clínica Mayo señala que si eres alérgico al polen de artemisa, también puedes reaccionar al brócoli y a otros alimentos vegetales. Esta es una causa rara de alergia alimentaria por polen.
¿Es una alergia al brócoli?
Una alergia al brócoli u otros alimentos ocurre cuando su sistema inmunitario piensa erróneamente que los alimentos son dañinos. Comer incluso una pequeña cantidad de la comida puede desencadenar una respuesta inmune.
Esto significa que su sistema inmunitario produce anticuerpos (mensajeros químicos) contra los alimentos. Los anticuerpos le indican a su cuerpo que ataque la comida la próxima vez que la coma. Su cuerpo "combate" la comida como si fuera un virus o una infección bacteriana.
Esto causa una reacción alérgica. Los síntomas de una alergia al brócoli son similares y tan variados como otros tipos de alergias alimentarias.
Las reacciones incluyen:
- hormigueo en la boca
- picor
- tos
- estornudos
- rinorrea
- hinchazón de labios o cara
- jadeo
- náusea
- vómitos
- mareo
- urticaria o erupción cutánea
Algunas personas pueden tener una reacción alérgica grave llamada anafilaxia. Esto puede ser mortal. Puedes experimentar:
- respiración dificultosa
- apretar la garganta
- hinchazón
- mareo
- presión arterial baja
- desmayo
¿Es una intolerancia alimentaria al brócoli?
Una intolerancia alimentaria es diferente de una alergia alimentaria. Involucra tu sistema digestivo, no tu sistema inmune.
Puede tener intolerancia alimentaria al brócoli y otros alimentos con salicilatos.
Sus síntomas probablemente serán diferentes de una reacción alérgica. Puedes obtener:
- dolor de estómago
- calambres
- gas
- hinchazón
- Diarrea
- fatiga
Si tiene intolerancia alimentaria al brócoli, aún es posible que experimente algunos síntomas similares a una alergia. Los síntomas que se experimentan con mayor frecuencia son urticaria o erupciones cutáneas.
¿Cómo se diagnostica?
Su médico de familia o alergólogo puede averiguar si es alérgico al brócoli. Por lo general, comenzarán tomando una historia médica y familiar, y preguntando sobre sus síntomas.
Es posible que necesite una prueba de alergia por punción o rasguño para obtener un diagnóstico.
Esta prueba se realizará en el consultorio de su médico y solo tomará unos minutos. Su médico le hará un rasguño pequeño e indoloro en el brazo. Se pone una pequeña cantidad de brócoli o extracto de brócoli en el rasguño.
Si tiene una reacción como enrojecimiento o hinchazón, puede ser alérgico. Las intolerancias alimentarias no causan una reacción en la piel en una prueba de rascado. Si cree que es una intolerancia, su médico puede enviarlo a un dietista.
Vivir con alergia al brócoli
Si eres alérgico al brócoli, deberás evitar comer brócoli. Incluso el brócoli cocido o hervido puede causar una reacción alérgica en casos de alergia alimentaria verdadera.
También es posible que deba evitar cualquier otro alimento que comparta el mismo alérgeno.
Antihistamínicos
El tratamiento para la alergia al brócoli incluye medicamentos antihistamínicos para ayudar a controlar los síntomas.
Hay opciones de venta libre y recetadas para antihistamínicos. Las fórmulas, los ingredientes activos y las concentraciones varían.
Epinefrina
Si su alergia es grave, también debe llevar consigo una pluma de epinefrina en todo momento. Este medicamento inyectable puede ayudar a detener una reacción alérgica grave como la anafilaxia.
En el caso de una alergia potencialmente mortal a los salicilatos, idealmente debe mantener una pluma de epinefrina en su hogar, automóvil, bolsa y en su lugar de trabajo o escuela.
Dieta libre de salicilatos
Las personas que son alérgicas o sensibles al brócoli y los salicilatos en los alimentos pueden tener que evitar una larga lista de alimentos vegetales para disminuir sus síntomas. Esto puede afectar su salud, tanto física como mental.
Un estudio analizó 30 dietas bajas en salicilatos. Los investigadores encontraron que comer una dieta baja en alimentos con salicilato podría conducir a una deficiencia en algunas vitaminas y minerales importantes.
Es posible que no obtenga suficiente de estos nutrientes:
- calcio
- potasio
- yodo
- vitamina C
- vitamina D
- vitamina E
- Ácido alfa-linolénico
- fibra
Suplementos y planificación creativa de comidas
Para combatir las deficiencias nutricionales, es importante tomar suplementos de vitaminas y minerales si elimina los alimentos que contienen salicilatos.
Pregúntele a un médico o nutricionista sobre los mejores suplementos para usted y cuándo tomarlos. Un dietista registrado puede ayudarlo con ideas de planificación de comidas y comidas para satisfacer sus necesidades nutricionales.
Probióticos
Algunos estudios encontraron que tomar suplementos probióticos puede ayudar a reducir los síntomas de alergia alimentaria. Se necesita más investigación sobre este tipo de tratamiento.
Hable con su médico acerca de agregar probióticos a su dieta y a su plan diario de suplementos.
La comida para llevar
Puede ser alérgico al brócoli, aunque no es muy común. Es mucho más probable que tenga una alergia alimentaria a otros alimentos, como el maní, los lácteos y el trigo.
Si eres alérgico o sensible al brócoli, también puedes tener síntomas cuando comes otras verduras y frutas con alto contenido de salicilatos químicos naturales. Algunas drogas como la aspirina contienen altas cantidades de salicilatos artificiales. También puede ser alérgico a ellos.
La única forma de prevenir una reacción alérgica al brócoli es evitar comerlo. El tratamiento para los síntomas de alergia incluye antihistamínicos y una pluma de epinefrina.
Evitar el brócoli y otros alimentos puede causar niveles bajos de algunas vitaminas y minerales. Hable con su médico acerca de compensar los nutrientes que le faltan.
