Existe la idea errónea de que las personas con diabetes no pueden consumir fruta. Las frutas contienen algunos carbohidratos, que muchas personas con diabetes pueden tratar de controlar. Pero también tienen muchas vitaminas, minerales y nutrientes beneficiosos que pueden contribuir a una dieta saludable.
Las frutas proporcionan muchos beneficios para la salud de las personas con diabetes, aunque es importante tener en cuenta las porciones, el consumo general de carbohidratos y el índice glucémico de los alimentos.
Las peras pueden ser muy sabrosas y son una excelente fruta para comer si tiene diabetes. Sus beneficios nutricionales en realidad pueden ayudarlo a controlar la afección, como indican muchos estudios. Las peras también tienen un índice glucémico bajo, por lo que no aumentarán la glucosa en la sangre demasiado rápido.
¿Puedo comer peras?
Puede comer peras si tiene diabetes, siempre que tenga en cuenta sus porciones y las coma junto con otros alimentos nutritivos. Las peras pueden satisfacer su necesidad de algo dulce al tiempo que le proporcionan beneficios nutricionales.
Beneficios generales de las peras
Las peras son un alimento rico en nutrientes y vitaminas que tiene muchos beneficios para la salud, que incluyen:
- lucha contra la inflamación
- sirviendo como antihiperglucémico
- ayudando con la digestión
Hay más de mil tipos de peras, pero es probable que vea solo una fracción de estas disponibles para la venta. Algunos de los tipos más populares de peras para el consumo de alimentos incluyen:
- Bartlett
- Bosc
- D'Anjou
Las peras asiáticas, que se asemejan a la textura de las manzanas, son otro tipo común. Algunos alimentos etiquetados como "peras" en realidad no son parte del mismo género. La tuna es un tipo de cactus. La pera de bálsamo también se conoce como melón amargo.
En promedio, una persona consume casi tres libras de peras frescas al año.
Beneficios nutricionales de las peras
Según la base de datos FoodData Central del USDA, una pera mediana contiene:
- 101 calorías
- 27 gramos (g) de carbohidratos
- 5,5 g de fibra (el 71 por ciento de la fibra es insoluble y el 29 por ciento es soluble)
- 7.65 g de vitamina C
- 206 miligramos (mg) de potasio
Las peras también contienen antioxidantes, fructosa y sorbitol.
Una cantidad significativa de nutrición de las peras se encuentra en la piel. Pelar una pera puede disminuir el ácido fonológico y ascórbico en un 25 por ciento.
La pera balsámica, o el melón amargo, no es una pera típica, pero puede ser de interés para las personas con diabetes debido a ciertos beneficios para la salud. Contiene las siguientes vitaminas:
- C
- UNA
- mi
- B-1
- B-2
- B-3
- B-9
También tiene minerales como potasio, calcio y zinc. La fruta contiene 241 calorías por cada 100 g.
El nopal es fibroso y contiene antioxidantes y carotenoides.
Beneficios para personas con diabetes
Hay muchos estudios disponibles que vinculan los beneficios para la salud con las peras, particularmente para aquellos con diabetes o en riesgo de diabetes.
Un estudio examinó a miles de personas con riesgo de diabetes tipo 2 y descubrió que los alimentos ricos en antocianinas, incluidas las peras, redujeron el riesgo de diabetes tipo 2.
El consumo de frutas enteras frente a otros tipos de productos de pera puede ser clave para maximizar sus beneficios para la salud de las personas con riesgo de diabetes. Un estudio encontró que el consumo de frutas enteras, como las peras, redujo el riesgo de diabetes tipo 2 en lugar de consumirlas como jugo.
La investigación sobre el consumo de pera entre personas en riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 descubrió que comer manzanas y peras reduce el riesgo en un 18 por ciento.
El consumo de peras junto con el mantenimiento de una dieta saludable también puede ayudar a controlar la diabetes en etapa temprana.
Un estudio encontró que las peras Bartlett y Starkrimson podrían ayudar a prevenir y controlar la diabetes tipo 2 cuando se consumen como una fruta entera. El estudio conectó el consumo de frutas para ayudar a reducir la necesidad o la dosis de medicamentos para la diabetes en las etapas de prediabetes y diabetes temprana.
Tuna y bálsamo
Estas plantas no son parte del género de pera, pero se conocen como "pera" y pueden ser beneficiosas para las personas con diabetes.
La tuna es un cactus y algunos lo conocen como un superalimento. Puede reducir los niveles de azúcar en la sangre en las personas con diabetes tipo 2, pero actualmente no hay una cantidad significativa de investigación disponible sobre estos beneficios.
La pera de bálsamo puede ser útil para las personas con diabetes para reducir los niveles de glucosa en la sangre, pero los investigadores deben realizar más estudios clínicos para confirmar sus beneficios.
¿Qué es el índice glucémico?
El índice glucémico (IG) puede ser una herramienta útil para evaluar cómo un alimento con carbohidratos eleva su nivel de glucosa. Para mantener niveles normales de glucosa, es importante tratar de consumir alimentos que estén en el espectro bajo o medio del IG tanto como sea posible.
La medición del IG para alimentos específicos depende de muchos factores, incluida la cantidad de grasa y fibra que contienen, así como el método de cocción, la madurez y el procesamiento de los alimentos.
Las peras y muchas otras frutas tienen bajo IG. Una pera de tamaño mediano tiene un puntaje de IG de 30, mientras que las manzanas tienen un puntaje de IG similar a 36. Las fresas, las frambuesas y los arándanos tienen los puntajes de IG más bajos de todas las frutas, con una taza de cada una calificada en 25.
Otras porciones individuales de frutas como los duraznos (56), las bananas (52) y la sandía (72) califican como alimentos de IG medio.
Alimentación saludable para la diabetes
La fruta es solo una parte de una dieta saludable si tiene diabetes. Debe asegurarse de incorporar otros alimentos nutritivos como parte de su plan de comidas, incluidas proteínas magras, verduras y granos integrales.
Una dieta equilibrada que incorpore estos elementos lo ayudará a obtener las vitaminas, nutrientes y minerales que necesita.
El control de la porción también es muy importante para su dieta. Tenga en cuenta los tamaños de las porciones mientras decide cuánto agregar a su plato a la hora de comer o antes de seleccionar un refrigerio.
Mantener saludables los niveles de glucosa en la sangre es clave para controlar la diabetes, por lo tanto, manténgase alejado de los alimentos que aumentarán estos niveles, como los alimentos y dulces procesados en exceso.
Recetas de pera
Puede incorporar peras en muchas recetas diferentes. Aquí hay algunas recetas de pera para probar que funcionan bien en una dieta saludable y equilibrada.
Peras en ensalada
Esta ensalada incorpora rúcula, peras, nueces y queso de oveja con un aderezo de aceite de oliva balsámico. Funcionaría bien junto con una proteína magra en el almuerzo o la cena.
Una porción contiene 8 g de grasa, 7 g de carbohidratos y 2 g de proteína. También contiene 170 mg de potasio y 50 mg de fósforo.
Peras como aperitivo
Puede disfrutar de dos de estas mini tartas de queso de pera y cabra por solo 90 calorías, 4 g de grasa, 11 g de carbohidratos y 3 g de proteína.
Estas tartas serían un complemento divertido para un festivo o un gran plato para llevar a una fiesta.
Peras como merienda o postre
Las peras asadas con canela pueden ser la opción ideal para una merienda o postre de temporada en otoño o invierno. Solo necesita mezclar nueces, margarina, un sustituto de azúcar moreno y canela y usar esto como aderezo para las peras cortadas a la mitad.
Luego asas estas peras bien vestidas en el horno durante 45 minutos.
Recetas de tuna y bálsamo
Puede que le interese probar la tuna en una receta, y hay muchas formas versátiles de cocinar el cactus para el desayuno, la cena e incluso las bebidas.
La pera balsámica puede causar algunos efectos secundarios, así que hable con su médico antes de cocinarla o consumirla de otra forma.
Cuando hablar con un profesional
Es importante mantener sus niveles de glucosa en sangre estables si tiene diabetes. Debe hacer una cita con su médico o nutricionista para hablar sobre su dieta si nota picos o caídas en el azúcar en la sangre de manera regular.
Pueden ayudarlo a crear un plan de dieta saludable que incluya alimentos integrales y especifique porciones para regular sus niveles de azúcar en la sangre.
La línea de fondo
Las peras son un alimento delicioso y natural para incorporar a una dieta saludable si tiene diabetes. Es posible que puedan prevenir la aparición de diabetes o incluso ayudarlo a controlar las primeras etapas de la afección debido a su contenido nutricional.
Tenga en cuenta el tamaño de la porción cuando coma peras y equilibre con otros alimentos saludables como proteínas magras y vegetales para mantener sus niveles de glucosa en sangre en un rango saludable. Puede disfrutar de las peras como una fruta entera o incorporarlas en recetas para comidas y meriendas.
