12 Alimentos Para Evitar Con El SII: Qué No Comer

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 11:14

1. fibra insoluble

La fibra dietética agrega volumen a la dieta y, en términos generales, ayuda a mantener sano el intestino. Los alimentos que son ricos en fibra incluyen:

• granos enteros
• vegetales
• frutas

Hay dos tipos de fibra que se encuentran en los alimentos:

• insoluble
• soluble

La mayoría de los alimentos vegetales contienen fibra insoluble y soluble, pero algunos alimentos son ricos en un tipo.

• La fibra soluble se concentra en frijoles, frutas y productos de avena.
• La fibra insoluble se concentra en productos integrales y vegetales.

La fibra soluble es una excelente opción para la mayoría de las personas con SII. El American College of Gastroenterology (ACG) recomienda tomar suplementos de fibra soluble, como el psyllium, como un tratamiento barato y efectivo para el SII.

Por otro lado, dicen que la fibra insoluble, como el salvado de trigo, puede empeorar el dolor y la hinchazón.

La tolerancia de fibra es diferente para diferentes personas. Los alimentos ricos en fibra insoluble pueden empeorar los síntomas en algunas personas, pero otros con SII no tienen problemas con estos alimentos. Además, algunos alimentos ricos en fibra soluble, como los frijoles, pueden causar problemas a algunas personas que tienen SII.

Como puede ver, la dieta y el SII son altamente individualizados y ciertos alimentos ricos en fibra pueden no estar de acuerdo con usted, mientras que otros pueden mejorar los síntomas.

Si alimentos como este causan síntomas, intente tomar suplementos de fibra soluble en su lugar.

2. Gluten

El gluten es un grupo de proteínas que se encuentran en los granos, incluidos el centeno, el trigo y la cebada, que pueden causar problemas a algunas personas con SII.

El cuerpo de algunas personas tiene una reacción inmune grave al gluten, conocida como enfermedad celíaca. Otros pueden tener intolerancia al gluten. Estas condiciones comparten síntomas con el SII con diarrea predominante.

La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune. Afecta las células intestinales, lo que resulta en una pobre absorción de nutrientes. Las causas de la intolerancia al gluten, o la sensibilidad al gluten no celíaca, están menos bien definidas.

La investigación sugiere que una dieta libre de gluten puede mejorar los síntomas del SII en aproximadamente la mitad de las personas estudiadas, según un estudio de 2015.

Algunos médicos recomiendan que las personas con SII intenten evitar el gluten para ver si sus síntomas mejoran. Si descubre que el gluten empeora sus síntomas, puede probar una dieta sin gluten.

La buena noticia es que cada vez más productos sin gluten están llegando al mercado a un ritmo acelerado. Si no puede prescindir de pizza, pasta, pasteles o galletas, siempre puede sustituirlas por opciones sin gluten.

Además, hay muchas alternativas nutritivas enteras a los granos y harinas que contienen gluten disponibles, que incluyen:

• quinua
• sorgo
• avena
• alforfón
• harina de almendra
• harina de coco

3. Lácteos

Los lácteos pueden causar problemas en personas con SII por varias razones.

Primero, muchos tipos de lácteos son ricos en grasas, lo que puede provocar diarrea. Cambiar a productos lácteos bajos en grasa o sin grasa puede reducir sus síntomas.

En segundo lugar, muchas personas con SII informan que la leche es un desencadenante de sus síntomas, aunque no está claro si las personas con SII tienen más probabilidades de tener verdadera intolerancia a la lactosa.

Si cree que los productos lácteos o lácteos están causando problemas digestivos incómodos, considere cambiar a productos lácteos alternativos, como las leches vegetales y el queso a base de soja.

Si necesita cortar completamente los lácteos, concéntrese en consumir otros alimentos ricos en calcio como:

• verduras
• frijoles
• nueces
• sardinas
• semillas

Se recomienda elegir alimentos ricos en calcio en lugar de los suplementos de calcio porque los suplementos pueden hacer más daño que bien en la mayoría de los casos, como se describe en un estudio de 2017.

4. alimentos fritos

Las papas fritas y otros alimentos fritos son comunes en la dieta occidental típica. Sin embargo, comer demasiado puede causar problemas de salud. El alto contenido de grasa puede ser especialmente difícil para las personas con SII en el sistema.

Freír los alimentos en realidad puede cambiar la composición química de los alimentos, haciendo que sea más difícil de digerir, lo que conduce a síntomas digestivos incómodos.

Para una opción más saludable, intente asar a la parrilla u hornear sus comidas favoritas.

5. Frijoles y legumbres

Los frijoles, las lentejas y los guisantes son generalmente una gran fuente de proteínas y fibra, pero pueden causar síntomas del SII. Contienen compuestos llamados oligosacáridos que son resistentes a la digestión por enzimas intestinales.

Si bien los frijoles pueden aumentar el volumen en las heces para ayudar al estreñimiento, también aumentan:

• gas
• hinchazón
• obstáculo

Intente evitar los frijoles para ver si esto ayuda con sus síntomas de SII. O, al comer frijoles o lentejas, remojarlos durante la noche y luego enjuagarlos antes de cocinarlos puede ayudar al cuerpo a digerirlos más fácilmente.

6. Bebidas con cafeína

Algunas personas juran por su café de la mañana para la regularidad digestiva. Pero como todas las bebidas con cafeína, el café tiene un efecto estimulante en los intestinos que puede causar diarrea.

El café, los refrescos y las bebidas energéticas que contienen cafeína pueden ser desencadenantes para las personas con SII.

Si necesita un impulso de energía o un estímulo, considere comer un pequeño refrigerio o dar un paseo rápido.

7. Alimentos procesados

Los alimentos procesados tienden a contener una gran cantidad de:

• sal agregada
• azúcar
• grasa

Los ejemplos de alimentos procesados incluyen:

• papas fritas
• comidas precongeladas congeladas
• carnes procesadas
• alimentos fritos

Comer demasiado de estos ingredientes puede provocar problemas de salud para cualquier persona. Además, a menudo contienen aditivos o conservantes que pueden desencadenar brotes de SII.

Una revisión de 2019 descubrió que comer 4 porciones de alimentos ultraprocesados por día estaba relacionado con un mayor riesgo de desarrollar SII, junto con:

• cáncer
• obesidad
• hipertensión

Cuando sea posible, preparar comidas en casa o comprar productos frescos es una alternativa saludable a comprar alimentos procesados.

8. Edulcorantes sin azúcar

Sin azúcar no significa que sea bueno para su salud, especialmente cuando se trata del SII.

Los edulcorantes sin azúcar son comunes en:

• dulces sin azúcar
• goma
• la mayoría de las bebidas dietéticas
• enjuague bucal

Los sustitutos del azúcar comúnmente utilizados incluyen:

• alcoholes de azúcar
• edulcorantes artificiales
• edulcorantes naturales sin calorías como la stevia

Los edulcorantes artificiales, que pueden tener efectos negativos en la salud, pueden contener ingredientes como:

• sucralosa
• acesulfamo de potasio
• aspartamo

La investigación también muestra que los alcoholes de azúcar son difíciles de absorber por el cuerpo, especialmente en personas con SII, lo que causa:

• gas
• molestias digestivas
• efectos laxantes

Los alcoholes de azúcar comunes que pueden causar síntomas del SII incluyen:

• sorbitol
• manitol

Leer las etiquetas de ingredientes de cualquier producto sin azúcar lo ayudará a evitar estos compuestos.

9. chocolate

Las barras de chocolate y los dulces de chocolate pueden desencadenar el SII porque generalmente tienen un alto contenido de grasa y azúcar y comúnmente contienen lactosa y cafeína. Algunas personas experimentan estreñimiento después de comer chocolate.

Hay algunas opciones veganas para los amantes del chocolate que las personas con SII suelen considerar más tolerables.

10. alcohol

Las bebidas alcohólicas son un desencadenante común para las personas con SII. Esto se debe a la forma en que el cuerpo digiere el alcohol. Además, el alcohol puede provocar deshidratación, lo que puede afectar la digestión.

La cerveza es una opción especialmente riesgosa porque a menudo contiene gluten, y los vinos y las bebidas mixtas pueden contener altas cantidades de azúcar.

Limitar las bebidas alcohólicas puede ayudar a reducir los síntomas relacionados con el SII. Si elige beber alcohol, considere una cerveza sin gluten o una bebida mezclada con agua mineral sin endulzantes artificiales o azúcar agregada.

11. ajo y cebolla

El ajo y la cebolla son excelentes agentes aromatizantes en los alimentos, pero también pueden ser difíciles de descomponer para los intestinos, lo que provoca gases.

Gases dolorosos y calambres pueden resultar del ajo crudo y las cebollas, e incluso las versiones cocinadas de estos alimentos pueden ser desencadenantes.

12. Brócoli y coliflor

El brócoli y la coliflor son difíciles de digerir para el cuerpo, por lo que pueden desencadenar síntomas en las personas con SII.

Cuando su intestino descompone estos alimentos, provoca gases y, a veces, estreñimiento, incluso para personas sin SII.

Cocinar vegetales los hace más fáciles de digerir, así que intente asar o saltear el brócoli y la coliflor si comerlos crudos molesta su sistema digestivo.

Que comer en su lugar

Muchos médicos recomiendan que las personas con SII sigan la dieta baja en FODMAP. Esta dieta se enfoca en limitar los alimentos ricos en ciertos tipos de carbohidratos.

FODMAP significa oligosacáridos fermentables, disacáridos, monosacáridos y polioles. Estos son carbohidratos fermentables de cadena corta.

Según la Harvard Medical School, la investigación sugiere que el intestino delgado no puede absorber fácilmente los alimentos que contienen FODMAP. Pueden causar hinchazón, gases y dolor de estómago.

Los alimentos que contienen FODMAPS incluyen:

• la mayoría de los productos lácteos
• algunas frutas, como manzanas, cerezas y mango
• algunas verduras, como frijoles, lentejas, repollo y coliflor
• trigo y centeno
• jarabe de maíz con alta fructuosa
• edulcorantes como sorbitol, manitol y xilitol

Mientras evita los alimentos anteriores, aún puede disfrutar de una gran variedad de otros alimentos con puntajes bajos de FODMAP.

Para empezar, cualquier alimento que no contenga carbohidratos o que sea bajo en FODMAPS está permitido en esta dieta. Esto incluye:

• pescado y otras carnes
• huevos
• mantequilla y aceites
• quesos duros

Otros alimentos saludables bajos en FODMAP que puede disfrutar incluyen:

• productos lácteos sin lactosa
• algunas frutas, como plátanos, arándanos, uvas, kiwi, naranjas y piña
• algunas verduras, como zanahorias, apio, berenjenas, judías verdes, col rizada, calabaza, espinacas y papa
• quinua, arroz, mijo y harina de maíz
• tofu firme y mediano
• semillas de calabaza, semillas de sésamo y semillas de girasol

La dieta baja en FODMAP implica fases de eliminación y reintroducción y es difícil de seguir sin la ayuda de un proveedor de atención médica.

Si está interesado en probar la dieta baja en FODMAP, hable con un proveedor de atención médica capacitado en afecciones digestivas, como un dietista registrado.

Resumen

Es importante recordar que la digestión y los desencadenantes alimentarios de cada persona son diferentes. Algunas personas con SII pueden tolerar alimentos que otros no pueden.

Conozca su cuerpo y aprenda qué alimentos lo hacen sentir mejor y limite los que causan síntomas incómodos.

Mantener un diario de alimentos y síntomas puede ayudarlo a determinar qué alimentos comer y evitar.

Si necesita ayuda adicional con su dieta en relación con el SII, programar una cita con un dietista registrado es una buena opción.