1. tomates
Los tomates contienen un poderoso antioxidante llamado licopeno. Puede ayudar a prevenir el cáncer de próstata, así como a reducir el crecimiento tumoral entre las personas con cáncer de próstata (2).
Se necesita más investigación para confirmar un beneficio, pero en una revisión de 24 estudios, los investigadores sugirieron que los hombres que comieron más tomates tenían menos probabilidades de desarrollar cáncer de próstata (3).
Pero, ¿cómo ayudan exactamente los tomates?
El licopeno puede disminuir el daño celular y retrasar la producción de células cancerosas. Es un antioxidante, lo que significa que protege a las células del daño (4).
Debido a que el licopeno está fuertemente unido a las paredes celulares, el cuerpo tiene problemas para extraerlo de los tomates crudos. Los productos de tomate cocidos o en puré pueden ser mejores opciones, como los siguientes productos:
- pasta de tomate
- salsa de espagueti
- tomates secados al sol
- jugo de tomate
Cómo agregar más tomates a tu dieta
Comer alimentos de estilo italiano, como pizza y pasta, puede ayudarlo a agregar más alimentos a base de tomate a su dieta.
Concéntrese en los alimentos de estilo italiano que usan una base de tomate. Estos incluyen espaguetis a la boloñesa o una ensalada caprese.
En los meses de verano, puede comprar tomates locales frescos para agregar a los sándwiches y picar en ensaladas.
Beber jugo de tomate simple cada mañana es otra buena opción. Solo asegúrate de elegir una variedad baja en sodio.
2. Brócoli
El brócoli es un vegetal que contiene muchos compuestos complejos que pueden ayudar a proteger a algunas personas del cáncer.
Algunos estudios sugieren que existe un vínculo entre la cantidad de vegetales crucíferos que come, un grupo que incluye brócoli y un menor riesgo de cáncer de próstata (5).
Las razones por las cuales aún no están claras, pero los investigadores proponen que algunos fitoquímicos que se encuentran en estos vegetales, incluido el sulforafano, atacan y eliminan selectivamente las células cancerosas mientras dejan las células de próstata normales sanas y sin afectar.
Otras verduras crucíferas incluyen la coliflor, la col, las coles de Bruselas y la col rizada.
Cómo agregar más brócoli a tu dieta
Puede agregar brócoli a salteados, sopas y ensaladas, o simplemente comerlo crudo o cocinado con un poco de salsa.
Si le preocupa que las verduras frescas se deterioren, considere comprar brócoli congelado para poder cocinarlo cuando tenga tiempo.
3. Té verde
Las personas han estado usando el té verde por sus beneficios para la salud durante miles de años. Los investigadores han realizado muchos estudios que analizan sus efectos sobre el cáncer.
La evidencia sugiere que los compuestos especiales en el té verde pueden reducir el riesgo de cáncer de próstata al influir en el crecimiento tumoral, la muerte celular y la señalización hormonal (6, 7).
Los siguientes compuestos podrían explicar los beneficios para la salud del té verde (8):
- catechin
- derivados de xantina
- galato de epigalocatequina (EGCG)
- epicatequina
Cómo agregar más té verde a tu dieta
Si le gusta el sabor del té verde, comience tomando una taza cada mañana en lugar de su café normal.
Si no bebes cafeína, prueba una versión descafeinada. Si no le gusta el té caliente, intente enfriarlo en su refrigerador y agregue hielo para una bebida refrescante.
Si no eres fanático del sabor, trata de usar té verde frío como líquido en batidos caseros o agrega polvo de té verde.
4. Legumbres y soja
Las legumbres son el grupo de alimentos que incluye frijoles, maní y lentejas. Las legumbres contienen compuestos vegetales biológicamente activos conocidos como fitoestrógenos.
Las isoflavonas son uno de esos fitoestrógenos. Un estudio de revisión encontró que las personas que comieron la mayor cantidad de fitoestrógenos tenían un riesgo 20% menor de cáncer de próstata que el grupo con la ingesta más baja (9).
Los efectos de los fitoestrógenos para combatir el cáncer pueden provenir de sus efectos sobre la regulación hormonal, la muerte celular y los efectos antioxidantes.
Si bien todavía existe la necesidad de una investigación más concluyente, algunas investigaciones han relacionado las isoflavonas de soya con un menor riesgo de cáncer de próstata (10).
El Instituto Nacional del Cáncer (NCI) muestra un vínculo entre el consumo de soja y los niveles reducidos de antígeno prostático específico (PSA) (11).
El PSA es una proteína producida por la próstata. La prueba de PSA mide el nivel de PSA en la sangre y se usa como prueba de detección para el cáncer de próstata.
Esta investigación también parece indicar que la soya fue más efectiva cuando la persona la come en combinación con otros alimentos que combaten el cáncer.
Cómo agregar más legumbres y soja a tu dieta
Para agregar más legumbres y soja a su dieta, considere cambiar la carne por proteína vegetal en al menos algunas comidas. Esto podría significar probar los lunes sin carne, o avanzar hacia una dieta vegetariana o una dieta vegana.
Intenta hacer una hamburguesa de frijoles negros con muchas verduras. El hummus casero, hecho con garbanzos mezclados, es un delicioso aderezo para vegetales o pan integral.
El tofu es una gran fuente de soja. Intente condimentar el tofu con salsas y hornearlo o dorarlo en la estufa, o agregarlo a las papas fritas.
5. jugo de granada
Al igual que el vino tinto o el té verde, las granadas son una rica fuente de antioxidantes.
El jugo de granada tiene la reputación de ser una "fruta milagrosa" debido a sus altos niveles de antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades crónicas relacionadas con el estrés oxidativo.
El NCI dice que el jugo de granada y algunos de sus componentes bioactivos pueden inhibir la proliferación de células de cáncer de próstata (12).
Los estudios han encontrado evidencia de que el jugo y el extracto de granada inhiben la producción de algunas células de cáncer de próstata en estudios con animales y células, aunque se necesita más investigación en humanos (13, 14).
Cómo agregar más jugo de granada a tu dieta
Puedes comprar jugo de granada en la mayoría de los supermercados. Si beber el jugo solo es demasiado intenso, considere diluirlo con agua corriente o agregar un poco de agua con gas.
También puede agregar semillas de granada al aderezo casero para endulzar su ensalada favorita.
6. pescado
Las grasas poliinsaturadas, incluidos los omega-3 y omega-6, son ácidos grasos esenciales que se encuentran exclusivamente en la dieta. No son sintetizados por el cuerpo.
La dieta occidental tradicional tiene muchos ácidos grasos omega-6 pero no muchos omega-3. Tener un equilibrio de ácidos grasos omega-3 y omega-6 está relacionado con mejores resultados de salud (15).
Los estudios de revisión informan que, si bien puede haber un vínculo entre los ácidos omega-3 y el cáncer de próstata, se necesita más investigación, especialmente ensayos con sujetos humanos (16, 17).
Los pescados grasos tienen muchos otros beneficios para la salud. Intente comer pescado graso que se encuentra en aguas frías para aumentar su consumo de omega-3. Éstos incluyen:
- salmón
- arenque
- caballa
- sardinas
- trucha
Cómo agregar más pescado a tu dieta
Agregar más omega-3 a su dieta puede ser tan fácil como abrir una lata de sardinas o atún. Sin embargo, no todos están tan entusiasmados con el pescado. También puede ser costoso.
Si no te ha gustado el pescado en el pasado, prueba un tipo diferente. Cada uno tiene un sabor único. El sabor también es más suave si el pescado es fresco, por lo que sus papilas gustativas pueden disfrutar más del pescado si lo compra en una barra de pescado y lo prepara ese día.
El bacalao, la platija y la trucha tienen sabores más suaves. Intente cubrir su pescado con una salsa de limón, o para agregar otro alimento apto para la próstata, pruebe el bacalao al horno con salsa de tomate.
Para estirar su dólar, también puede agregar pescado a un plato abundante, como pasta, sopa, ensalada o sándwiches. De esa manera no necesitarás tanto pescado para hacer una comida completa.
También puede preguntarle a su médico acerca de tomar suplementos de omega-3.
La línea de fondo
Los alimentos que contienen compuestos clave pueden ayudar a mantener la próstata sana y reducir el riesgo de cáncer de próstata. Dicho esto, los investigadores necesitan realizar muchos más estudios antes de saber exactamente cómo la dieta afecta la salud de la próstata.
Es una buena idea consultar con su médico antes de hacer cambios en su dieta, especialmente si está recibiendo tratamiento para el cáncer de próstata. Esto se debe a que ciertos alimentos pueden interactuar con diferentes medicamentos y terapias.
Algunos suplementos que son ricos en antioxidantes, como el extracto de granada, pueden contrarrestar los efectos de la radioterapia. Las personas deben evitar los suplementos con altos niveles de antioxidantes durante el tratamiento de radiación.
Dicho esto, la mayoría de los artículos en esta lista son alimentos saludables y nutritivos. Comer estos alimentos como parte de un estilo de vida saludable puede ayudar a mantener sano todo el cuerpo.
