¿Qué se puede comer en una dieta baja en fibra?
Por lo general, una dieta baja en fibra limita la ingesta de fibra a alrededor de 10 gramos por día tanto para hombres como para mujeres. También reduce otros alimentos que pueden estimular la actividad intestinal.
Los alimentos que conforman la dieta baja en fibra no son las mejores opciones para la salud a largo plazo.
Por ejemplo, el pan integral tiene más nutrientes y beneficios para la salud que el pan blanco, pero los granos integrales son ricos en fibra, por lo que las personas que siguen esta dieta deberían optar por el pan blanco.
Su médico le recomendará que solo siga la dieta baja en fibra por un corto tiempo, hasta que su intestino sane, la diarrea se resuelva o su cuerpo se haya recuperado de la cirugía.
Alimentos bajos en fibra
- pan blanco, pasta blanca y arroz blanco
- Alimentos elaborados con harina blanca refinada, como panqueques y bagels
- cereal bajo en fibra, caliente o frío
- Vegetales enlatados
- verduras frescas, en pequeñas cantidades, si están bien cocidas
- papas sin piel
- huevos
- productos lácteos, si su cuerpo puede procesarlos bien
- fuentes de proteínas tiernas, como huevos, tofu, pollo y pescado
- mantequilla de maní cremosa
- grasas, como aceite de oliva, mayonesa, salsa y mantequilla
Frutas bajas en fibra
- zumos de frutas sin pulpa
- fruta enlatada
- Cantalupo
- melón dulce
- sandía
- nectarinas
- papayas
- duraznos
- ciruelas
Vegetales bajos en fibra
- verduras bien cocidas o enlatadas sin semillas ni cáscaras
- zanahorias
- remolacha
- puntas de esparragos
- papas blancas sin piel
- judías verdes
- lechuga, si tu cuerpo puede tolerarlo
- salsas de tomate
- calabaza bellota sin semillas
- puré de espinacas
- jugo de vegetales colado
- los pepinos sin semillas ni piel, el calabacín y la lechuga picada están bien para comerlos crudos
Evite cualquier alimento que sepa que su cuerpo tendrá dificultades para digerir.
Cuando sigue una dieta baja en fibra, ciertos alimentos, como los picantes, pueden afectar más su sistema digestivo. Es posible que también desee evitar el té, el café y el alcohol durante este tiempo.
Comidas que se deben evitar
- la mayoría de las verduras crudas, excepto la lechuga y el pepino
- ciertas verduras, incluso cuando están cocidas: brócoli, coliflor, repollo, acelgas, col rizada y coles de Bruselas
- cebollas y ajos
- piel de papa
- frijoles, guisantes y lentejas
- nueces y semillas
- algo de fruta cruda y seca
- panes, pastas o cereales integrales, como avena, lino y palomitas de maíz
- arroz salvaje o integral
- cualquier cosa picante, frita o dura
- carne procesada o dura
Consejos para una dieta baja en fibra
Antes y durante la dieta baja en fibra, pregúntele a su médico sobre cualquier alimento que le pregunte. Pueden darle consejos sobre el tipo de plan que beneficiará su salud general y atenderá sus necesidades específicas.
También podría ser útil reunirse con un dietista para obtener planes de comidas específicos y orientación sobre una dieta baja en fibra.
Cambiar los tipos de granos que come es un buen punto de partida para eliminar la fibra. Intente cambiar los alimentos integrales por productos hechos con harina blanca o refinada.
Cuando llegue a la tienda de comestibles, lea las etiquetas y trate de evitar los alimentos con más de 2 gramos de fibra por porción.
Procure mantener alta la ingesta de líquidos. Esto te ayudará a evitar el estreñimiento mientras sigas este plan de dieta.
¿Necesitas un punto de partida? Prueba este menú
- Desayuno: huevos revueltos, tostadas blancas con mantequilla y jugo de vegetales.
- Almuerzo: un sándwich de ensalada de atún en un rollo blanco sin semillas con una taza de melón.
- Cena: un salmón a la parrilla ligeramente sazonado con puré de papas.
¿Por qué es beneficiosa una dieta baja en fibra?
Una dieta baja en fibra puede ayudar a darle un descanso a su sistema digestivo. La fibra, aunque generalmente tiene beneficios para la salud, requiere más esfuerzo para que su cuerpo la digiera.
Su médico podría recomendarle probar esta dieta por un corto tiempo si tiene uno de los siguientes:
- SII
- enfermedad de Crohn
- colitis ulcerosa
- diverticulitis
- Diarrea
- calambres abdominales
- estreñimiento
- irritación o daño en el tracto digestivo
- estrechamiento intestinal causado por un tumor
- recuperación de cirugía gastrointestinal, incluyendo colostomía e ileostomía
- radioterapia actual u otros tratamientos que puedan afectar el tracto gastrointestinal
Cómo comenzar a comer fibra nuevamente
Cuando esté listo para comenzar a introducir fibra nuevamente, es mejor hacerlo lentamente. Esto ayuda a prevenir efectos secundarios incómodos.
Aumente el consumo gradualmente en 5 gramos de fibra por semana. Para hacer esto, intente introducir una pequeña porción de un alimento rico en fibra por día.
Si la comida no causa síntomas, puede agregarla nuevamente a su dieta.
La cantidad de fibra que necesita se basa en su edad y sexo. Según la Academia de Nutrición y Dietética, las personas que siguen una dieta de 2,000 calorías deben obtener las siguientes cantidades de fibra:
- 38 gramos por día para hombres adultos y 30 gramos después de los 50 años
- 25 gramos por día para mujeres adultas y 21 gramos después de los 50 años
La forma más saludable de obtener fibra es comiendo frutas con cáscaras, verduras, granos integrales, frijoles, nueces y semillas.
Conoce tus fibras
Hay dos tipos de fibra:
- Fibra soluble. Este tipo de fibra absorbe agua durante la digestión, convirtiéndose en una sustancia blanda y gelatinosa. Para algunos, la fibra soluble tiene menos probabilidades de irritar el tracto digestivo. Otros pueden notar un aumento de gases, hinchazón o molestias ya que muchos alimentos ricos en fibra soluble también contienen fibras fermentables o prebióticos que alimentan las bacterias intestinales. Aún así, durante una dieta baja en fibra, pequeñas cantidades de fibra soluble podrían estar bien. Frijoles, avena, guisantes y cítricos son ricos en fibra soluble.
- Fibra insoluble. Este tipo de fibra no se disuelve en el estómago y los fragmentos no digeridos pueden irritar el intestino. Durante una dieta baja en fibra, tenga especial cuidado de evitar alimentos como el trigo integral, los granos y las pieles de frutas y verduras.
La línea de fondo
Las personas solo deben seguir una dieta baja en fibra bajo la guía de un profesional de la salud. Su médico podrá decirle cuánto tiempo debe seguir la dieta. Esto dependerá de su situación o condición.
Durante su dieta baja en fibra, evite los alimentos que tienen fibra insoluble y asegúrese de tomar nota del contenido de fibra en los alimentos envasados.
Muchos de los alimentos permitidos en una dieta baja en fibra son menos saludables que las alternativas altas en fibra. Cuando comience a comer alimentos ricos en fibra nuevamente, hágalo lentamente y, si es posible, vuelva a comer alimentos saludables como granos integrales, legumbres y verduras.