Perder el colesterol, no el sabor
¿Le ha dicho su médico que necesita bajar el colesterol? El primer lugar para buscar es tu plato. Si está acostumbrado a comer hamburguesas jugosas y pollo frito crujiente, la idea de comer sano podría no ser atractiva. Pero resulta que no tienes que sacrificar el sabor por mejores hábitos alimenticios.
La cebolla dulce y maloliente
Un estudio reciente ha demostrado que un compuesto importante que se encuentra en la cebolla, la quercetina, ayuda a reducir el colesterol en roedores alimentados con una dieta alta en grasas. La cebolla puede tener un papel en la prevención de la inflamación y el endurecimiento de las arterias, lo que puede ser beneficioso para las personas con colesterol alto.
Intenta echar cebollas rojas en una ensalada abundante, agregar cebollas blancas a una hamburguesa de jardín o doblar cebollas amarillas en una tortilla de clara de huevo.
Consejo: Pase los aros de cebolla. No son una opción amigable con el colesterol.
El morder, luchar contra el ajo
Una revisión de 2016 de estudios sobre el ajo determinó que el ajo tiene el potencial de reducir el colesterol total hasta 30 miligramos por decilitro (mg / dL).
Intenta cocer a fuego lento dientes de ajo enteros en aceite de oliva hasta que estén suaves, y úsalos como untar en los alimentos que encuentres insípidos. El ajo sabe mejor que la mantequilla y es mucho más saludable, especialmente para reducir el colesterol.
El poderoso hongo
Un estudio de 2016 en el Journal of Nutrition encontró que la ingesta regular de hongos shiitake en roedores parece tener efectos reductores del colesterol. Esto confirma estudios anteriores con resultados similares.
Aunque los hongos shiitake han sido objeto de gran parte de la investigación, muchas otras variedades disponibles en el supermercado o en el mercado local de su agricultor también se consideran útiles para reducir el colesterol.
El increíble aguacate
Una revisión de 2016 de 10 estudios sobre aguacates ha demostrado que agregar aguacate a la dieta puede reducir el colesterol total, las lipoproteínas de baja densidad (también conocido como colesterol malo) y los triglicéridos. La clave parece estar en los tipos saludables de grasas que se encuentran en esta fruta.
El aguacate es genial por sí solo con un poco de limón. También puede aprovechar el poder de la cebolla con el aguacate haciendo guacamole.
La pimienta potente
Nada hace que la sangre bombee (en el buen sentido) como el calor de los pimientos. En estudios con animales, la capsaicina, un compuesto que se encuentra en los pimientos picantes, puede tener un papel en la disminución del endurecimiento de las arterias, la obesidad, la presión arterial y el riesgo de accidente cerebrovascular.
Ya sea que esté haciendo una sopa, una ensalada u otra cosa, los pimientos pueden animar las comidas con un poco de especias. Si eres tímido con las comidas picantes, prueba los pimientos para comenzar. A partir de ahí, puede subir la escala de calor como lo desee.
Salsa, pico de gallo y más
Olvídate de la mayonesa o el ketchup. Saca el cuchillo de tu chef y comienza a cortar. Mezcle tomates frescos, cebolla, ajo, cilantro y otros ingredientes saludables para el corazón para obtener salsas frescas que hacen que los bocadillos sean más saludables.
Tenga cuidado con la salsa comprada en la tienda, que a menudo es alta en sodio. Es posible que necesite controlar de cerca su consumo de sodio si tiene una enfermedad cardíaca o presión arterial alta.
Fruta sabrosa
Las verduras no son los únicos alimentos que son buenos para el corazón. ¡También hay fruta! Las frutas no solo están llenas de vitaminas y sabor, sino que muchas también son ricas en polifenoles. Estas son sustancias de origen vegetal que se cree que tienen un papel positivo en la enfermedad cardíaca y la diabetes. Algunas de estas frutas importantes son:
- manzanas
- agrios
- mangos
- ciruelas
- peras
- uvas
- bayas
Agregue fruta como complemento a su comida o disfrútela como refrigerio ligero. No tenga miedo de ser creativo. ¿Alguna vez has probado la salsa de mango? Esta salsa fácil de preparar funciona bien como guarnición o se cambia por mayonesa en un sándwich.
Aww loco
¡Es hora de un poco de crisis! La Escuela de Medicina de Harvard dice que una dieta rica en nueces puede reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades del corazón. Un estudio reciente también indica que comer nueces regularmente reduce el riesgo de muerte por diabetes, infecciones y enfermedades pulmonares.
Eso es bueno, pero el sabor y la textura de los frutos secos son aún más atractivos. Elija la variedad sin sal para evitar el exceso de sodio. Las almendras, nueces y pistachos son excelentes para picar y fáciles de agregar a ensaladas, cereales, yogur y productos horneados.
Usando el sentido común
Si está tratando de llevar una dieta saludable para el corazón, los alimentos que no come pueden ser tan importantes como los que consume. Además de agregar más de estos ingredientes reductores del colesterol y saludables para el corazón a su dieta, también debe omitir alimentos como la carne roja. (Lo siento, pero no puedes darle una palmada a pico de gallo en una hamburguesa de 4 libras y llamarlo saludable). Sin embargo, puedes disfrutar de carnes más magras como pavo, pollo y pescado.
Mantenlo fresco
La forma más fácil de determinar si la comida es buena para tu corazón es preguntarte si es fresca. Esto significa elegir productos frescos en lugar de alimentos que vienen en frascos, bolsas y cajas. También es posible que tengas cuidado con la sal mientras vigilas tu colesterol. Muchos alimentos procesados comercializados como saludables son ricos en sodio, lo que puede ser malo para su corazón.
