B-12 y pérdida de peso
Recientemente, la vitamina B-12 se ha relacionado con la pérdida de peso y los aumentos de energía, pero ¿son reales estas afirmaciones? Muchos médicos y nutricionistas se inclinan hacia el no.
La vitamina B-12 desempeña un papel importante en una serie de funciones esenciales del cuerpo, incluida la síntesis de ADN y la formación de glóbulos rojos. También ayuda al cuerpo a convertir las grasas y proteínas en energía y ayuda a descomponer los carbohidratos.
La deficiencia de B-12 puede conducir a varias dolencias, especialmente la anemia megaloblástica, que es causada por un recuento bajo de glóbulos rojos. El síntoma más común de la anemia megaloblástica es la fatiga. Esta forma de anemia, así como otros problemas de salud asociados con la deficiencia de B-12, se pueden tratar fácilmente con inyecciones de la vitamina.
Las afirmaciones de que B-12 puede aumentar la energía y ayudar a perder peso provienen de la suposición incorrecta de que el efecto que tiene sobre las personas con anemia megaloblástica será el mismo en personas con niveles normales de vitamina B-12.
¿Dónde obtenemos B-12?
La mayoría de las personas obtienen vitamina B-12 a través de sus alimentos. La vitamina está naturalmente presente en ciertos alimentos basados en proteínas animales, como:
- mariscos
- carne y aves de corral
- huevos
- leche y otros productos lácteos
Las fuentes vegetarianas de B-12 incluyen:
- ciertas leches vegetales que están fortificadas con B-12
- levadura nutricional (condimento)
- cereales fortificados
Factores de riesgo
Dado que la mayoría de las fuentes de B-12 se derivan de fuentes de origen animal, la deficiencia es común entre vegetarianos y veganos. Si no come carne, pescado o huevos, se recomienda comer alimentos fortificados o tomar un suplemento.
Otros grupos de personas en riesgo de deficiencia de B-12 incluyen:
- adultos mayores
- personas que son VIH positivas
- personas que se han sometido a cirugía gastrointestinal
- personas con ciertos trastornos digestivos, específicamente la enfermedad de Crohn y la enfermedad celíaca
- personas que toman inhibidores de la bomba de protones u otros reductores de ácido estomacal por más de 2 años
La enfermedad celíaca es el trastorno autoinmune que causa intolerancia al gluten. Los adultos mayores, o aquellos que se han sometido a cirugía estomacal, generalmente tienen niveles más bajos de ácido estomacal. Esto puede resultar en una absorción reducida de B-12 de las proteínas animales y los alimentos fortificados.
Para estas personas, el B-12 que se encuentra en los suplementos podría ser una mejor opción si está disponible en forma sublingual o inyectable. Estas formas no requieren la misma acción digestiva para la absorción de B-12 que la forma disponible en alimentos integrales o fortificados. Además, las personas que toman el medicamento para la diabetes metformina tienen un mayor riesgo de deficiencia de B-12.
Obtener más B-12 en su dieta
Suplementos
Hay muchas maneras para que las personas en riesgo de deficiencia de B-12 agreguen más vitamina a su dieta. Al igual que casi cualquier vitamina y mineral en el mercado, los suplementos de B-12 están disponibles en forma de píldora en supermercados y farmacias. B-12 también está presente en los suplementos de complejo de vitamina B, que combinan las ocho vitaminas B en una sola dosis.
Puede obtener dosis mayores de B-12 a través de una inyección, que es la forma en que las instalaciones de pérdida de peso a menudo administran el suplemento. Esta forma no depende del tracto digestivo para la absorción.
Los médicos suelen sugerir inyecciones de dosis de B-12 superiores a la media para las personas diagnosticadas con anemia megaloblástica y otros problemas de salud asociados con una deficiencia de B-12. Este tipo de inyección a menudo requiere una receta médica.
Dieta
Los alimentos donde B-12 no está presente de forma natural, como los cereales para el desayuno, también se pueden "fortificar" con la vitamina. Los alimentos enriquecidos pueden ser útiles para las personas con riesgo de deficiencia, como los veganos, debido a la baja ingesta de alimentos.
Aquellos con cambios fisiológicos, como niveles reducidos de ácido estomacal y / o función digestiva anormal, aún no pueden prevenir una deficiencia de B-12 al comer alimentos fortificados. Verifique la información nutricional en las etiquetas de los alimentos para ver si ha sido fortificada.
Los Institutos Nacionales de Salud (NIH) recomiendan 2,4 microgramos (mcg) de vitamina B-12 por día para cualquier persona mayor de 14 años. Esta ingesta diaria recomendada también puede aumentar para aquellos con una absorción disminuida. No hay diferencia en la ingesta recomendada para hombres y mujeres. El embarazo aumenta la dosis recomendada para las mujeres, tanto durante el embarazo como después, si la madre elige amamantar a su hijo.
Para llevar
Como cualquier médico o nutricionista le dirá, no existe una cura mágica para perder peso. Aquellos que buscan adoptar un estilo de vida más saludable o perder algunos kilos deben desconfiar de los suplementos que dicen ayudarlo a perder peso sin los cambios de estilo de vida adecuados que afecten su dieta y rutina de ejercicios.
Afortunadamente, no hay riesgos reportados al tomar grandes dosis de vitamina B-12, por lo que aquellos que han intentado inyecciones para perder peso no tienen que preocuparse.
Sin embargo, tampoco hay evidencia reportada que respalde la afirmación de que la vitamina B-12 lo ayudará a perder peso en personas sin deficiencia. Para aquellos con una deficiencia diagnosticada, el tratamiento con B-12 puede mejorar los niveles de energía, lo que a su vez podría aumentar la actividad y promover el control del peso.
