Visión general
Tal vez esté acostumbrado a comenzar su mañana con una taza de café o relajarse por la noche con una taza de té humeante. Si tiene enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), es posible que sus síntomas se agraven con lo que bebe.
Existe la preocupación de que el café y el té puedan causar acidez estomacal y agravar el reflujo ácido. Obtenga más información sobre los efectos de estas bebidas favoritas y si puede consumirlas con moderación con GERD.
Efectos de los alimentos sobre la ERGE
Según los estudios, se ha demostrado que al menos 4 de cada 10 personas en los Estados Unidos experimentan acidez estomacal una o más veces por semana. Dicha frecuencia puede indicar ERGE.
También es posible que le diagnostiquen ERGE silenciosa, conocida como enfermedad esofágica, sin síntomas.
Ya sea que tenga síntomas o no, su médico puede sugerirle tratamientos de estilo de vida además de medicamentos para mejorar la salud de su esófago. Los tratamientos de estilo de vida pueden incluir evitar ciertos alimentos que pueden agravar sus síntomas.
Para algunas personas, ciertos alimentos pueden desencadenar síntomas de acidez estomacal. Ciertas sustancias pueden irritar el esófago o debilitar el esfínter esofágico inferior (EEI). Un esfínter esofágico inferior debilitado puede conducir al flujo hacia atrás del contenido del estómago, y eso causa reflujo ácido. Los desencadenantes pueden incluir:
- alcohol
- productos con cafeína, como café, refrescos y té
- chocolate
- frutas cítricas
- ajo
- alimentos grasos
- cebollas
- menta y hierbabuena
- comida picante
Puede intentar limitar su consumo de café y té si padece ERGE y ver si sus síntomas mejoran. Ambos pueden relajar el LES. Pero no todos los alimentos y bebidas afectan a las personas de la misma manera.
Llevar un diario de alimentos puede ayudarlo a aislar qué alimentos agravan los síntomas de reflujo y cuáles no.
Los efectos de la cafeína en la ERGE
La cafeína, un componente importante de muchas variedades de café y té, se ha identificado como un posible desencadenante de acidez estomacal en algunas personas. La cafeína puede desencadenar síntomas de ERGE porque puede relajar el EEI.
Aún así, el problema no es tan claro debido a la evidencia conflictiva y las diferencias significativas entre ambos tipos de bebidas. De hecho, según Gastroenterology and Hepatology, no existen estudios grandes y bien diseñados que muestren que la eliminación del café o la cafeína mejora constantemente los síntomas o resultados de la ERGE.
De hecho, las pautas actuales del Colegio Americano de Gastroenterología (especialistas en el tracto digestivo) ya no recomiendan cambios dietéticos de rutina para el tratamiento del reflujo y la ERGE.
Preocupaciones cafeteras
El café convencional atrae la mayor atención cuando se trata de limitar la cafeína, lo que puede ser beneficioso por otras razones de salud. El café regular con cafeína contiene mucha más cafeína que el té y los refrescos. La Clínica Mayo ha descrito las siguientes estimaciones de cafeína para los tipos de café populares por porciones de 8 onzas:
| Tipo de cafe | ¿Cuánta cafeína? |
| café negro | 95 a 165 mg |
| café negro instantáneo | 63 mg |
| latté | 63 a 126 mg |
| café descafeinado | 2 a 5 mg |
El contenido de cafeína también puede variar según el tipo de tostado. Con un asado más oscuro, hay menos cafeína por grano. Los tostados ligeros, a menudo etiquetados como "café para el desayuno", a menudo contienen la mayor cantidad de cafeína.
Es posible que desee optar por tostados más oscuros si encuentra que la cafeína agrava sus síntomas. Sin embargo, los síntomas de la ERGE del café pueden atribuirse a componentes del café distintos de la cafeína. Por ejemplo, algunas personas encuentran que los asados más oscuros son más ácidos y pueden agravar más sus síntomas.
El café frío tiene una menor cantidad de cafeína y puede ser menos ácido, lo que podría hacer que sea una opción más aceptable para las personas con ERGE o acidez estomacal.
Té y ERGE
La relación entre el té y la ERGE se debate de manera similar. El té no solo contiene cafeína sino también una variedad de otros componentes.
La Clínica Mayo ha descrito las siguientes aproximaciones de cafeína para los tés populares por porciones de 8 onzas:
| Tipo de té | ¿Cuánta cafeína? |
| te negro | 25 a 48 mg |
| té negro descafeinado | 2 a 5 mg |
| té embotellado comprado en la tienda | 5 a 40 mg |
| té verde | 25 a 29 mg |
Cuanto más procesado es el producto de té, más cafeína tiende a tener. Tal es el caso de las hojas de té negro, que contienen más cafeína que las hojas de té verde.
La forma en que se prepara una taza de té también afecta el producto final. Cuanto más tiempo se sumerja el té, más cafeína habrá en la taza.
Puede ser difícil determinar si su reflujo ácido es de cafeína o de otra cosa dentro de un tipo particular de producto de té.
Hay algunas advertencias.
Si bien la mayoría de los estudios se han centrado en el té negro (con cafeína), algunos tipos de tés herbales (sin cafeína) están de hecho asociados con los síntomas de ERGE.
Su primer instinto podría ser elegir tés de hierbas en lugar de hojas de té con cafeína. El problema es que ciertas hierbas, como la menta y la menta verde, pueden agravar los síntomas de acidez estomacal en ciertas personas.
Lea las etiquetas de los productos cuidadosamente y evite estas hierbas de menta si tienden a empeorar sus síntomas.
La línea de fondo
Dado que el jurado aún no está al tanto de los efectos generales de la cafeína sobre los síntomas de reflujo, puede ser difícil para las personas con ERGE saber si deben evitar el café o el té. La falta de consenso en las comunidades científicas y médicas sobre los efectos del café versus el té en los síntomas de ERGE sugiere que conocer su tolerancia personal a estas bebidas es su mejor opción. Hable con un gastroenterólogo sobre sus síntomas de ERGE.
Los cambios en el estilo de vida que la mayoría de los expertos coinciden pueden ayudar a reducir el reflujo ácido y los síntomas de ERGE incluyen:
- pérdida de peso, si tiene sobrepeso
- elevando la cabecera de tu cama seis pulgadas
- no comer dentro de las tres horas de acostarse
Si bien los cambios en el estilo de vida pueden ayudar, es posible que no sean suficientes para combatir todos sus síntomas. También es posible que necesite medicamentos de venta libre o recetados para mantener el control de su acidez estomacal.
Los cambios en el estilo de vida, junto con los medicamentos, pueden ayudar a mejorar la calidad de vida y minimizar el daño al esófago.
