¿Qué es una infección por tenia de peces?
Una infección por tenia del pescado puede ocurrir cuando una persona come pescado crudo o poco cocido que está contaminado con el parásito Diphyllobothrium latum. El parásito se conoce más comúnmente como la tenia de los peces.
Este tipo de tenia crece en huéspedes como pequeños organismos en el agua y grandes mamíferos que comen pescado crudo. Se pasa a través de las heces de los animales. Una persona se infecta después de ingerir pescado de agua dulce mal preparado que contiene quistes de tenia.
¿Cuales son los sintomas?
Las infecciones por tenia de peces rara vez presentan síntomas notables. Las tenias se descubren con mayor frecuencia cuando las personas notan huevos o segmentos de la tenia en las heces.
Los síntomas pueden incluir:
- Diarrea
- fatiga
- calambres estomacales y dolor
- hambre crónica o falta de apetito
- pérdida de peso involuntaria
- debilidad
¿Qué causa una infección por tenia de peces?
Una infección por tenia del pescado ocurre cuando una persona come pescado crudo o poco cocido que está contaminado con larvas de tenia del pescado. Las larvas luego crecen en los intestinos. Se necesitan entre tres y seis semanas antes de que estén completamente desarrollados. Una tenia adulta puede crecer hasta 30 pies de largo. Es el parásito más grande que afecta a los humanos.
La revista Emerging Infectious Diseases publicó un informe que examinó la propagación de las infecciones por tenia de peces en Brasil. Las infecciones estaban relacionadas con el salmón contaminado cultivado en sitios de acuicultura en Chile. El transporte del pescado contaminado desde Chile trajo la infección a Brasil, un país que nunca antes había visto tenias de peces.
El informe destacó cómo la piscicultura puede propagar la infección de un área a otra. Todos los casos citados en el informe provienen de personas que comen sushi de salmón.
¿Quién está en riesgo de infección por tenia de peces?
Este tipo de parásito de la tenia es más común en áreas donde las personas comen pescado crudo o poco cocinado de lagos y ríos. Dichas áreas incluyen:
- Rusia y otras partes de Europa del Este
- norte y sur America
- algunos países asiáticos, incluido Japón
También puede ser común en partes de África donde se comen peces de agua dulce.
Además, las tenias de peces se ven en los países en desarrollo debido a problemas de saneamiento, alcantarillado y agua potable. El agua contaminada con desechos humanos o animales probablemente podría contener tenias. La infección por tenia de peces fue diagnosticada regularmente en Escandinavia antes de que se introdujeran mejores métodos de saneamiento.
¿Cómo se diagnostica?
Su médico puede ordenar un análisis de sangre para identificar la presencia de un parásito. Sin embargo, este tipo de infección se diagnostica con mayor frecuencia al examinar las heces de una persona en busca de parásitos, segmentos de gusanos y huevos.
¿Cómo se trata?
Las infecciones por tenia del pescado se pueden tratar con una dosis única de medicamento sin problemas duraderos. Existen dos tratamientos principales para las infecciones por tenia: prazicuantel (Biltricida) y niclosamida (Niclocida).
- Praziquantel Este medicamento se usa para tratar diferentes tipos de infecciones por gusanos. Causa espasmos severos en los músculos del gusano, por lo que el gusano puede pasar a través de las heces.
- Niclosamida Este medicamento se prescribe específicamente para las infecciones por tenia y mata al gusano al contacto. El gusano muerto luego pasa a través de las heces.
¿Qué complicaciones están asociadas con la infección por tenia de peces?
Si no se trata, las infecciones por tenia de los peces pueden causar serios problemas. Estas complicaciones pueden incluir:
- anemia, específicamente anemia perniciosa causada por deficiencia de vitamina B-12
- bloqueo intestinal
- enfermedad de la vesícula
¿Cómo se puede prevenir una infección por tenia de peces?
Las infecciones por tenia de los peces se pueden prevenir fácilmente. Use las siguientes pautas:
- Cocine el pescado a una temperatura de 130 ° F (54.4 ° C) durante cinco minutos.
- Congele el pescado a menos de 14 ° F (-10.0 ° C).
- Siga el manejo adecuado de la seguridad alimentaria, como lavarse las manos y evitar la contaminación cruzada con pescado crudo y frutas y verduras.
- Evite el contacto con cualquier animal que se sepa que está infectado con una tenia.
- Tenga precaución al comer y viajar en países en desarrollo.
