¿Qué es la miel de trigo sarraceno?
La miel de trigo sarraceno es una miel altamente nutritiva hecha por abejas que recolectan néctar de las flores de trigo sarraceno. El trigo sarraceno tiene flores diminutas, lo que significa que las abejas que hacen miel de trigo sarraceno tienen que trabajar muy duro para recolectar suficiente néctar.
El trigo sarraceno se usa a menudo como sustituto de la harina, pero a diferencia del trigo, el trigo sarraceno no es un pasto. En realidad, produce un tipo de fruta similar al ruibarbo.
La miel de trigo sarraceno no es tan dulce como la miel tradicional. También es más rico en ciertos antioxidantes, por lo que en realidad podría ser mejor para usted que otros tipos de miel más dulces. El trigo sarraceno es rico en vitaminas y se considera un alimento muy saludable, por lo que tiene sentido que la miel hecha de trigo sarraceno también sea buena para usted.
La miel de trigo sarraceno puede variar en color de púrpura oscuro a negro. En general, se parece a la miel promedio de color ámbar con un ligero tinte rojizo. Las flores de trigo sarraceno a menudo son de color oscuro, lo que conduce al rico color de la miel de trigo sarraceno.
¿Cuáles son los beneficios de la miel de trigo sarraceno?
Los principales beneficios de la miel de trigo sarraceno son que promueve la curación en el cuerpo, apoya la función inmune y aumenta los antioxidantes. También es ideal para calmar el dolor de garganta y la tos. Algunas personas incluso usan la miel como parte de su régimen de cuidado de la piel. También se ha encontrado que la miel de trigo sarraceno ayuda a mantener bajos los niveles de azúcar en la sangre para las personas con diabetes.
Lo que dice la investigación
Muchos estudios han demostrado los beneficios de la miel. La miel de trigo sarraceno, en particular, ha demostrado tener varios beneficios para la salud, como:
- Potenciando los antioxidantes. Un estudio encontró que beber miel de trigo sarraceno en una mezcla de té negro aumentó significativamente el nivel de antioxidantes en el cuerpo. Otro estudio colocó a la miel de trigo sarraceno en un estado antioxidante muy alto en una clasificación de mieles en el mercado.
- Cuidado de heridas. Se ha encontrado que el uso de miel en las heridas es beneficioso porque la miel realmente extrae la humedad de las heridas y ayuda a eliminar las bacterias. Debido a que tiene mucho azúcar y un pH bajo, la miel también puede evitar que crezcan bacterias y otros microbios en la herida.
- Protección de la piel. Se necesita más investigación sobre los beneficios específicos del uso de miel para el cuidado de la piel. Pero en general, se sabe que la miel ayuda a proteger su piel y a mantenerla suave y flexible. Busque productos para el cuidado de la piel a base de miel, o haga su propio humectante para la piel mezclando aceite de coco y miel en su batidora eléctrica hasta que parezca crema batida.
- Detener las mutaciones de ADN. Incluso se ha encontrado que ciertos tipos de miel ayudan a revertir algunas de las mutaciones de ADN que causan enfermedades y cáncer.
- Reducción del colesterol. Se descubrió que la miel de trigo sarraceno ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre, lo que puede ayudar a la salud del corazón e incluso a reducir la presión arterial alta.
- Tos calmante Un estudio analizó específicamente el uso de miel de trigo sarraceno como tratamiento para la tos nocturna en niños debido a infecciones respiratorias, como resfriados. El estudio encontró que la miel de trigo sarraceno fue más efectiva que los medicamentos para la tos de venta libre.
Cómo usar miel de trigo sarraceno
La forma en que use la miel de trigo sarraceno dependerá de lo que esté tratando de tratar.
Para las heridas, puede aplicar la miel cruda directamente a la herida y cubrirla con una venda limpia.
Como suplemento de salud general, puede tomar miel cruda por cucharada o mezclarla con su comida o bebida favorita. La miel de trigo sarraceno también es un excelente edulcorante natural para cualquiera de sus comidas o postres. Puede mezclarlo con avena, panqueques, waffles, batidos o productos horneados: las posibilidades son infinitas.
Para dolores de garganta y resfriados, puede tragar la miel sola o mezclarla con un té de hierbas tibio. Para tratar a un niño con un resfriado, la Academia Estadounidense de Médicos de Familia recomienda una dosis de miel en las siguientes cantidades:
- niños de 2 a 5 años: 2.5 mL
- niños de 6 a 11 años: 5 ml
- niños de 12 a 18 años: 10 ml
Tenga en cuenta que la miel de trigo sarraceno, como cualquier miel, no debe administrarse a bebés menores de 1. La miel contiene ciertas bacterias que pueden ser perjudiciales para los bebés.
La línea de fondo
Puede usar miel de trigo sarraceno para muchos propósitos de salud. También es un sabroso edulcorante. El mejor lugar para obtener miel de trigo sarraceno es de una granja local, un apicultor o un mercado de agricultores. También puedes encontrarlo en Amazon.
