¿Qué tiene que ver el jugo de pepinillos con los calambres?
El jugo de pepinillos se ha convertido en un remedio popular para los calambres en las piernas a lo largo de los años, específicamente para los calambres que los corredores y atletas obtienen después de un entrenamiento.
Algunos atletas lo juran, lo que demuestra que el jugo de pepinillos realmente funciona. Aún así, la ciencia detrás de esto no está clara.
Por un lado, los escépticos han dudado de que el jugo de pepinillos funcione para los calambres en las piernas. Todavía no hay una razón científica sólida que pruebe cómo funciona, por lo que algunos lo descartan como un efecto placebo.
Por otro lado, algunas investigaciones sugieren que el jugo de pepinillos es mucho más efectivo que un placebo. Sin embargo, todavía no está claro por qué.
Una teoría de larga data sobre cómo funciona el jugo de pepinillos es su contenido de sodio. El jugo contiene sal y vinagre, que pueden ayudar a reponer los electrolitos. ¿Pero es esto realmente cierto?
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¿Funciona realmente?
Debido a que el jugo de pepinillos es un remedio muy utilizado para los calambres en las piernas en el mundo del deporte, ha habido algunas investigaciones y estudios que investigan sus efectos, aunque no mucho.
Muy pocos estudios explican o prueban completamente cómo funciona. Tampoco explican cómo no funciona, o cómo es solo un efecto placebo. Hasta la fecha, la eficacia del jugo de pepinillos aún es incierta.
Algunos han teorizado que los electrolitos del jugo de pepinillos previenen los calambres en las piernas después del ejercicio, pero un estudio en 2014 desacreditó esto.
Después de verificar los niveles de plasma sanguíneo de nueve hombres sanos en busca de signos de aumento de electrolitos después del consumo de jugo de pepinillos después del ejercicio, los investigadores encontraron que los niveles de electrolitos seguían siendo los mismos.
También se mantuvieron nivelados sin importar lo que bebieran los participantes del estudio: agua, bebidas deportivas o jugo de pepinillos. Esto se debe a que los electrolitos tardan mucho más en absorberse completamente en el cuerpo y mucho después de que un calambre muscular apareciera y desapareciera.
El mismo grupo de investigadores también realizó una prueba de jugo de pepinillos para detectar calambres a principios de 2010. Descubrieron que sí funcionaba para acortar la duración de los calambres. En promedio, alivió los calambres en aproximadamente 1,5 minutos y un 45 por ciento más rápido que cuando no se tomó nada después del ejercicio.
El alivio de los calambres tampoco tuvo nada que ver con el efecto placebo. Esto condujo a una exploración más intensa de los efectos del jugo de pepinillos en los niveles de electrolitos más adelante en 2014.
Cómo usar el jugo de pepinillos para los calambres
En estudios donde el jugo de pepinillos fue efectivo para los calambres musculares, los investigadores usaron aproximadamente 1 mililitro por kilogramo de peso corporal. Para el participante promedio del estudio, esto fue entre 2 y 3 onzas líquidas.
Para usar el jugo de pepinillo para los calambres musculares, mida el jugo de pepinillo y bébalo rápidamente. Tomar un "tiro" en bruto también es aceptable.
Si lo desea, puede usar jugo de pepinillo de pepinillos de pepino comprados en la tienda o encurtidos caseros fermentados de forma segura. Asegúrese de que estén presentes los ácidos y sales naturales del vinagre. Tampoco importa si el jugo de pepinillos fue pasteurizado o no.
Debido a que se cree que el alivio de los calambres proviene específicamente del vinagre, evite regar el jugo. Bébalo crudo y experimenta el sabor. Sin embargo, esto puede ser difícil para algunas personas que no disfrutan tanto el sabor.
La ciencia detrás de por qué funciona
Si bien aún no se ha demostrado, los investigadores afirman que el jugo de pepinillo puede ayudar a los calambres al desencadenar los reflejos musculares cuando el líquido entra en contacto con la parte posterior de la garganta.
Este reflejo apaga la falla de las neuronas en los músculos de todo el cuerpo y "apaga" la sensación de calambres. Se cree que es específicamente el contenido de vinagre en el jugo de pepinillos lo que hace esto.
Aún así, se necesita más investigación para demostrar si así es exactamente cómo funciona el jugo de pepinillo para prevenir los calambres. Si bien no hay estudios que demuestren que el jugo de pepinillos no funciona, o que es un placebo, más investigaciones respaldan que sí funciona mediante este mecanismo.
¿Tiene que ser jugo de pepinillo?
Con el tiempo, el jugo de pepinillos ha sido único y popular en la forma en que ayuda con los calambres musculares. Hasta ahora, no ha habido muchos otros alimentos o remedios naturales para rivalizar con él.
Los alimentos de una vena similar no se han estudiado tanto como el jugo de pepinillos para los calambres. Pero podrían ser igual de buenos.
¿Podrías comer un pepinillo y tener el mismo efecto? Científicamente hablando, tal vez.
Como supusieron los investigadores en 2010, el alivio de los calambres puede tener más que ver con el contenido de vinagre. Si comes un pepinillo en salmuera con vinagre, también podría funcionar.
Sin embargo, comer un pepinillo no está tan bien estudiado como el jugo de pepinillo.
¿Qué pasa con otros productos fermentados similares ? Los líquidos como el jugo de chucrut, el jugo de kimchi, el vinagre de sidra de manzana e incluso la kombucha son similares al jugo de pepinillos. Algunos tienen contenido de vinagre y sal, mientras que otros solo tienen contenido de vinagre.
Siguiendo la teoría del vinagre, estos también pueden funcionar. Simplemente no se han estudiado ni probado como el jugo de pepinillos.
No tiene nada de malo intentarlo si considera alguno de los posibles efectos secundarios de antemano.
¿Qué debo saber antes de usar jugo de pepinillos?
Algunos médicos y profesionales de la salud advierten que el jugo de pepinillos podría empeorar la deshidratación. Dicen que reduce la sed cuando la bebes, pero no se rehidrata como el agua.
Según los estudios de 2010 y 2014, esto no es cierto. El jugo de pepinillos no te deshidratará y no reducirá la sed. También lo rehidratará tanto como el agua, sugiere otro estudio similar en 2013.
Si se toman pequeñas cantidades, como de 2 a 3 onzas líquidas ocasionalmente, debe haber poca o ninguna preocupación por la salud o la deshidratación.
El jugo de pepinillos tiende a tener mucha sal y, por lo tanto, tiene un alto contenido de sodio. Es posible que las personas con presión arterial alta y aquellas que están observando sodio en la dieta tengan cuidado de no tomar demasiado jugo de pepinillos y usarlo solo ocasionalmente.
Los encurtidos, especialmente los caseros, tienen altos niveles de probióticos para la salud intestinal y la función del sistema inmunológico.
Tenga cuidado de tomarlo si tiene dolencias o trastornos digestivos. Algunos jugos de pepinillos son ricos en ácidos acéticos, lo que puede empeorar ciertos síntomas. También hay otros posibles efectos secundarios.
La línea de fondo
El veredicto hasta ahora es que el jugo de pepinillos puede funcionar para los calambres en las piernas después del ejercicio. Aunque no hay mucha investigación al respecto, los estudios hasta ahora son bastante solidarios.
El uso de jugo de pepinillos para deshacerse ocasionalmente de los calambres después del ejercicio también debería ser bastante seguro. Si tiene alguna duda, hable con su proveedor de atención médica antes de usarla.
