Probablemente haya visto mucha publicidad de péptidos de colágeno o colágeno de caldo de huesos diseminados por sus redes sociales. Y hay una razón para el foco de colágeno en este momento:
El colágeno es la proteína más abundante en nuestros cuerpos. Es lo que se encuentra en nuestra piel, sistema digestivo, huesos, vasos sanguíneos, músculos y tendones.
Piense en ello como el pegamento que mantiene unidas estas cosas. Y, naturalmente, a medida que envejecemos, nuestra producción de colágeno disminuye (¡hola, arrugas y músculos débiles!).
Cómo satisfacer las necesidades de tu cuerpo
Nuestros cuerpos y necesidades dietéticas cambian a medida que envejecemos, especialmente a medida que llegamos a los 40 años.
Además de eso, las personas se vuelven menos activas. Esto ralentiza el metabolismo y los niveles de energía. Es por eso que notarás que muchos adultos mayores consumen comidas más pequeñas y optan por no comer bocadillos. Sus necesidades nutricionales también cambiarán definitivamente. El consumo de alimentos ricos en proteínas proporcionará a su cuerpo los aminoácidos necesarios para producir más proteínas.
Asegurarse de que está comiendo desde el principio puede ayudar a aliviar las transiciones relacionadas con la edad.
Los nutrientes y vitaminas para considerar comer más son:
- Vitamina C. Se encuentra en alimentos como frutas cítricas, kiwi y piña.
- Cobre. Se encuentra en alimentos como vísceras, cacao en polvo y hongos portabella.
- Glicina Se encuentra en alimentos como gelatina, piel de pollo y piel de cerdo.
- Zinc. Se encuentra en alimentos como las ostras, la carne de res y el cangrejo.
Afortunadamente, también hay muchas fuentes de colágeno, así como alimentos ricos en antioxidantes para ayudar a aumentar su ingesta para que su cuerpo se mantenga en plena forma.
Siga nuestra lista de compras y recetas para tener una idea de lo que es estar comiendo una dieta antienvejecimiento. Prometemos que es delicioso.
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Sigue leyendo para echar un vistazo a nuestra guía de alimentos antienvejecimiento.
4 comidas ricas en colágeno para apoyar tu cuerpo
Creamos específicamente estas comidas saludables que aumentan los antioxidantes para ayudar a apoyar la producción natural de colágeno de su cuerpo. Estas comidas tardan unos 40 minutos en prepararse y son perfectas para las personas que buscan prepararse para comer. Para tener suficiente para la semana, recomendamos duplicar los tamaños de las porciones.
Para ver las recetas completas, incluidas las fotos paso a paso, descargue nuestra guía.
Bol de quinua con vinagreta de limón
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El salmón es una gran fuente de ácidos grasos omega-3, que son excelentes para la salud de los huesos y las articulaciones, así como para la función cerebral. Combínalo con una cucharada de péptidos de colágeno y algunos ingredientes que aumentan el colágeno, como el limón, la batata, la col rizada y el aguacate, ¡y obtendrás una excelente comida antienvejecimiento!
Sirve: 2
Tiempo: 40 minutos
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Tacos de batata con aderezo de aguacate picante
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El pollo está lleno de proteínas, que es esencial para la salud de nuestros cuerpos. Con el aderezo que ya contiene una cucharada de péptidos de colágeno, las batatas, la cebolla, el aguacate y la lima harán de esta comida un verdadero amigo antienvejecimiento.
Esta también es una excelente comida para preparar con anticipación, especialmente si vives ese estilo de vida móvil.
Opción baja en carbohidratos: para la opción baja en carbohidratos, puede eliminar la tortilla y agregar algunas hojas verdes para que sea una ensalada apta para el intestino.
Sirve: 2
Tiempo: 40 minutos
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Ensalada César Kale con Pollo
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En la mayoría de las ensaladas César, verá la lechuga romana como base. Le dimos un giro y empacamos nuestra ensalada César con verduras de hojas más densas en nutrientes, como la col rizada y las espinacas. También refinamos el aderezo César tradicional, que generalmente está lleno de aditivos, para mantenerlo lo más saludable posible.
Consejo profesional: si no siente pan pero aún quiere algo crujiente, agregue algunas nueces o semillas. O freír algunos garbanzos!
Sirve: 2
Tiempo: 45 minutos.
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Crema agradable de camote
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¿Antojo de pastel de batata pero no tienes tiempo para hacerlo? Lo entendemos: la masa de pastel solo puede ser una molestia. Inserte una buena crema de camote: su antojo en forma de helado, seguramente satisfará todas sus necesidades al tiempo que agrega (y aumenta) la dosis de colágeno.
Sirve dos, pero estamos seguros de que querrás al menos triplicar esta receta.
Sirve: 2
Tiempo: 5 minutos
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Cómo se ve una canasta de colágeno amigable
Incorpore estos alimentos antienvejecimiento y potenciadores del colágeno en su dieta y sienta que su cuerpo se fortalece. Nuestra lista fácil de compras se basa en lo bien que apoyarán su cuerpo. No te puedes equivocar con esto.
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Estos ingredientes fueron seleccionados teniendo en cuenta la flexibilidad, la asequibilidad y la facilidad, lo que significa que si desea preparar sus propias recetas nutritivas, antienvejecimiento y potenciadoras de colágeno, puede hacerlo.
Produce
Ingredientes
- patatas dulces
- col rizada
- Espinacas
- chalotes
- aguacate
- ajo
- limón
- cebolla roja
- cebolletas
- Lima
- plátano
Proteínas
Ingredientes
- pechugas de pollo
- salmón
Lechería
Ingredientes
- leche de almendras
- leche de lino
- parmesano (valor diario 365)
- yogur natural de leche de cabra (Redwood Hill Farm)
Básicos en la despensa
Ingredientes
- quinua
- vinagreta de vino tinto
- frijoles negros (365 Everyday Value)
- mantequilla de almendras (365 Everyday Value)
- cacao en polvo (365 Everyday Value)
- extracto de vainilla (365 Everyday Value)
- pasta de anchoas
- Mostaza Dijon (365 Everyday Value)
- Salsa Worcestershire (365 Everyday Value)
- pan integral germinado
- tortillas
- péptidos de colágeno (Primal Kitchen)
Especias y aceites
- sal
- pimienta
- comino
- pimentón ahumado
- chile en polvo
- canela
- aceite de oliva
Nos hemos asociado con compañías como Whole Foods '365 Everyday Value, Kettle Fire, Redwood Hill Farm y Bob's Redmill para crear esta lista de compras amigable con el colágeno
Señales de que su cuerpo puede necesitar más colágeno
Puede notar estos signos y síntomas si su cuerpo tiene poco colágeno. Algunos de los síntomas que puede experimentar son:
- articulaciones doloridas
- intestino permeable
- síntomas del síndrome del intestino irritable
- arrugas y líneas finas
- sequedad de la piel
- celulitis
- adelgazamiento del cabello
- problemas de presión arterial
Para combatir estos síntomas …
… O minimizarlos, detente con el azúcar y los carbohidratos refinados y comienza a agregar más colágeno y alimentos que aumentan el colágeno a tu dieta diaria. Es por eso que hemos creado esta guía de compras antienvejecimiento.
Si bien definitivamente no necesita "sentirse más viejo" para probar esta dieta, las investigaciones muestran que los signos físicos de envejecimiento (como arrugas y pérdida muscular) comienzan a aparecer cuando cumple 40 años. Pero no necesita tener 40 años para comenzar comer alimentos más ricos en antioxidantes y amigables con el colágeno.
Actualiza tu despensa con más colágeno
Entonces, tienes tus péptidos de colágeno y tu proteína de colágeno. Has hecho estas recetas, pero aún quieres más para variar el resto de tu semana. Aquí hay algunos otros ingredientes que puede agregar a su lista de compras:
- bayas
- calabaza moscada
- Tomates
- aguacate
- coles de Bruselas
- berenjena
- espárragos
- legumbres
Algunas especias para agregar incluyen:
- cúrcuma
- jengibre
- té verde
- superalimentos como la maca, la espirulina y el acai
Al incorporar estos nutrientes y vitaminas junto con el aumento de la ingesta de colágeno y los alimentos que aumentan el colágeno, seguramente ayudará a su cuerpo a envejecer con la mayor gracia posible.
Ayla Sadler es fotógrafa, estilista, desarrolladora de recetas y escritora que ha trabajado con muchas de las compañías líderes en la industria de la salud y el bienestar. Actualmente reside en Nashville, Tennessee, con su esposo y su hijo. Cuando no está en la cocina o detrás de la cámara, probablemente puedas encontrarla paseando por la ciudad con su pequeño hijo o trabajando en su proyecto de pasión MaMaTried.co- una comunidad para la mamá. Para ver lo que está haciendo, síguela en Instagram.
