Además, cuatro precauciones para recordar antes de saltar a toda velocidad en el tren ACV.
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El vinagre de sidra de manzana (ACV, por sus siglas en inglés) es uno de esos ingredientes de bienestar que la gente jura una y otra vez. Sin embargo, no es sorprendente por qué.
Es casi como el santo grial de los remedios caseros; por ejemplo, se dice que una inyección de este ayuda a aumentar la energía, controlar el azúcar en la sangre y promover la pérdida de peso. Tópicamente, el ACV puede ayudar a mejorar el brillo de su cabello, así como la textura y el tono de su piel al eliminar los brotes no deseados.
Mezclado con otros ingredientes buenos para usted, como el jugo de limón o el aceite de oliva, el ACV puede ser un refuerzo potente para su rutina diaria. Aquí hay 11 maneras fáciles de mejorar su salud con ACV.
1. ¿Problemas para digerir la fibra? Use ACV en su aderezo para ensaladas
Hay algunas razones por las que el ACV puede ayudar con los problemas de digestión, según la nutricionista Rania Batayneh, MPH, autora más vendida de "The One One One Diet".
El primero es gracias a las propiedades antibacterianas del ACV, que pueden ayudar a los problemas intestinales comunes que pueden ser causados por bacterias, como la diarrea. Como alimento fermentado, el ACV también contiene probióticos que ayudan a regular la digestión saludable en general.
Intentalo
- Mezcle ACV con sidra de manzana y mostaza Dijon en una sartén a fuego lento.
- Agregue aceite de oliva a la mezcla y mezcle con algunas de sus verduras favoritas.
"Combinar un aderezo a base de ACV con vegetales cumple una doble función para su digestión, ya que tanto la fibra en las verduras como los probióticos en el ACV pueden mejorar la salud digestiva", señala Batayneh.
2. ¿Quiere frenar su apetito? Haga un tónico diario de ACV
A veces, la parte más difícil de recalibrar los hábitos alimenticios es la restricción. Según Batayneh, beber ACV puede "ser increíblemente útil cuando se trata de comer menos y perder peso". Ella se refiere a un estudio que descubrió que el ACV puede suprimir áreas del cerebro que controlan el apetito, lo que resulta en menos calorías consumidas con el tiempo.
Pruébalo, basado en la ciencia
- Primera ronda: Diluya 15 mililitros (ml) de ACV en 500 ml de agua y bébalo todos los días durante 12 semanas.
- Segunda ronda: Diluya 30 ml de ACV en 500 ml de agua y bébalo todos los días durante 12 semanas.
ACV también puede ayudar con el almacenamiento de grasa, gracias a un componente especial: ácido acético. En estudios con ratas, se ha demostrado que este ácido ayuda a reducir el almacenamiento de grasa.
Después de resultados tan positivos de estudios en animales, un estudio de 2009 examinó a 122 personas con obesidad y descubrió que el consumo diario de vinagre reduce la obesidad y ayuda a perder peso.
3. ¿Necesita energía natural? Bebe un té mezclado con ACV en la mañana
¿Saltar café? Para Batayneh, un té con ACV es una excelente alternativa a otras bebidas con cafeína y con alto contenido calórico, como los lattes y los refrescos.
Además del almacenamiento de grasa, el ácido acético también aumentó la forma en que los músculos de los ratones se reabastecen de energía. Se sugiere que funcione de manera similar para los humanos.
Amplifica tu bebida matutina
Batayneh sugiere combinar 2 cucharadas de ACV, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de canela y una pizca de pimienta de cayena en un vaso de agua tibia. "Tomar esto puede evitar que consigas bebidas o bocadillos más pesados a primera hora de la mañana cuando necesites un impulso de energía", dice
El jugo de limón tiene muchos beneficios nutricionales, pero la investigación específica que vincula los limones con la pérdida de peso es escasa. Sin embargo, se recomienda beber aproximadamente cuatro onzas de limonada al día para ayudar a prevenir los cálculos renales. En cuanto a la pimienta de cayena y la canela, ambos tienen ingredientes que proporcionan beneficios terapéuticos para ayudar a impulsar su metabolismo y reducir la inflamación.
4. ¿Dolor de garganta? Mezcle ACV y miel en una mezcla calmante
Con propiedades antibacterianas y antivirales, el ACV puede ser increíblemente beneficioso.
Con todo lo dicho, no hay mucha evidencia científica que respalde la afirmación de que la miel y el té ACV eliminarán por completo el dolor de garganta. La teoría es que el ACV trabaja para combatir las bacterias, mientras que la miel puede ayudar a suprimir la tos al cubrir y calmar la garganta.
3 formas de probarlo
- En una taza grande de agua tibia, mezcle 1 cucharada de ACV con 2 cucharadas de miel para obtener un tónico para la garganta.
- Para algo más sabroso, pruebe el té de jengibre con 1 a 2 cucharaditas de ACV, miel y aceite de coco.
- Haga gárgaras de 1 a 2 cucharaditas de ACV con agua tibia con sal durante 20 a 30 segundos dos o tres veces al día. No tragues
Si su dolor de garganta continúa durante días, debe consultar a un médico. Pueden recetar antibióticos si es una infección bacteriana.
5. ¿Controlando los niveles de insulina? Beba ACV con agua y una comida o merienda
Para las personas con diabetes, incorporar ACV puede ser un paso útil para controlar la afección. "Se cree que … el ácido acético puede ralentizar la conversión de carbohidratos complejos en azúcar en el torrente sanguíneo", explica Batayneh. "Esto proporciona más tiempo para que se elimine el azúcar del torrente sanguíneo, lo que permite que el cuerpo mantenga constantes los niveles de azúcar en la sangre y limite los picos".
No hay mucha investigación para respaldar completamente esto, sin embargo, un estudio de 2007 con 11 participantes encontró que las personas con diabetes tipo 2 que tomaron 2 cucharadas de ACV con un bocadillo de queso antes de acostarse se despertaron con niveles de azúcar en sangre mucho más bajos.
6. ¿Preocupado por el colesterol? Prueba esta receta de ensalada de huevo ACV
"Las manzanas y el vinagre trabajan juntos en forma de ACV y, naturalmente, se prestan para reducir los niveles de triglicéridos y colesterol", explica Batayneh. Un estudio de 2012 descubrió que el ACV puede reducir el colesterol malo junto con los triglicéridos en personas con niveles altos de colesterol.
"La razón principal es que el ácido acético en el vinagre de manzana es lo que lo hace efectivo para reducir el colesterol de bajo nivel de densidad (LDL)".
Aunque la evidencia que respalda estas afirmaciones es principalmente anecdótica, ¡combinar ACV con otras opciones saludables para el corazón solo puede ayudar! Controlar el colesterol y los triglicéridos es una forma natural de reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Sub ACV para mayonesa en ensalada de huevo y aguacate
Este remix de ensalada de huevo y aguacate es una gran oportunidad para obtener una porción de nutrición saludable para el corazón. En lugar de la mayonesa como ingrediente de unión, use aguacates para la cremosidad y ACV para la acidez. ¡La textura del aguacate mezclado con ACV ayudará a obtener esa consistencia cremosa que hace que la ensalada de huevo sea tan deliciosa
Solo este año, un estudio encontró que un consumo moderado de huevos en realidad puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Además, también se sabe que los aguacates contienen grasas saludables que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
7. ¿Ayuda preventiva? Combine ACV con otros alimentos contra el cáncer
Existe la teoría de que el ACV puede ayudar a que su sangre sea alcalina, lo que puede evitar que crezcan las células cancerosas. Sin embargo, no es un escudo completo contra el cáncer, ya que su cuerpo generalmente puede mantener un pH bastante equilibrado.
Es importante no tratar el ACV como su único curso de tratamiento. En cambio, confíe en él para sus otros beneficios, como la energía. Los pocos estudios que muestran que los diferentes tipos de vinagre pueden matar las células cancerosas son en su mayoría estudios en animales.
Pruébelo con otros alimentos que previenen el cáncer
- Brócoli. Prueba esta ensalada de brócoli con aderezo de sidra. El brócoli contiene sulforafano, que ha demostrado reducir el tamaño y la cantidad de células de cáncer de mama, así como eliminar el cáncer de próstata en ratones.
- Aceite de oliva. Mantenga esta vinagreta de ACV en la nevera. El aceite de oliva también se ha asociado con la prevención del cáncer. Una gran revisión de 2011 mostró que aquellos que consumieron una mayor cantidad de aceite de oliva tenían un menor riesgo de desarrollar cánceres digestivos o de seno en comparación con aquellos que consumieron niveles más bajos.
- Nueces. Merienda en sal marina y almendras ACV. Las nueces se pueden asociar con una disminución del riesgo de muerte por cáncer y cáncer colorrectal, pancreático y endometrial.
8. ¿Tienes dolor de cabeza? Hacer una compresa de ACV
Similar al beneficio de dolor de garganta, la capacidad del ACV para reducir los dolores de cabeza es principalmente anecdótica. Si bien este truco puede no funcionar para todos, puede beneficiarse de ACV si tiene dolores de cabeza por:
- problemas digestivos
- picos de azúcar en la sangre
- deficiencia de potasio
La ingestión de ACV no solo ayudará, sino que hacer una compresa fría también podría aliviar los dolores de cabeza.
Intentalo
- Enjuague un paño con ACV frío durante unos minutos y escurra antes de aplicarlo en la frente.
- Agregue dos gotas de un aceite esencial para aliviar el dolor, como el aceite de rosa, para un impulso adicional.
9. Mejora el brillo del cabello con un enjuague ACV
Uno de los beneficios de belleza más comercializados del ACV es la capacidad de aumentar el brillo del cabello. "El ACV se puede usar como enjuague capilar para aumentar el brillo al aplanar temporalmente la cutícula", dice Batayneh. El pH acético puede cerrar la cutícula del cabello, lo que a su vez evita el encrespamiento y promueve la suavidad brillante.
Pruébalo (con precaución)
- Diluya ACV con agua y salpique la mezcla en sus manos.
- Pasa la mezcla por el cabello mojado.
- Déjalo reposar hasta cinco minutos y luego enjuaga.
- Para evitar la ruta del bricolaje, la marca de cuidado del cabello Dphue tiene su propio enjuague para el cabello con vinagre de sidra de manzana, que puede obtener de Sephora por $ 15.
Úselo con moderación: Batayneh señala que no debe usar ACV como enjuague más de tres veces por semana o podría comenzar a resecar su cabello. Dado que el pH del ACV es tan diferente, podría volverlo quebradizo y hacer que se vea opaco.
10. Eliminar la caspa haciendo un spray ACV
Si su caspa es el resultado de una infección por hongos, el ACV puede ser un remedio casero económico ya que tiene propiedades antifúngicas. El ácido en ACV puede dificultar el crecimiento y la propagación de hongos.
Intentalo
- Mezcle partes iguales de ACV y agua en una botella con atomizador para dispersarse en el cuero cabelludo después del champú.
- Déjelo actuar durante unos 15 minutos antes de enjuagar.
- Haga esto aproximadamente dos veces por semana y notará una disminución importante en los copos blancos no deseados.
- Suspenda de inmediato si se produce irritación.
No intente esto si su caspa es causada por un cuero cabelludo seco. Un lavado con ACV puede resecar aún más el cuero cabelludo y empeorar la caspa.
11. Haz una poción para el acné con ACV
Como se mencionó anteriormente, el ACV tiene beneficios antibacterianos gracias a su ácido acético. Además, también tiene pequeñas cantidades de ácido cítrico, láctico y succínico. Se ha demostrado que estos ácidos antibacterianos matan P. acnes, la bacteria que causa los brotes.
Además de los ácidos que matan bacterias, Batayneh señala que algunos afirman que las propiedades astringentes del ACV pueden ayudar a combatir el acné. "Sin embargo", advierte, "esto no ha sido científicamente probado".
Si bien el ACV contiene todas las propiedades correctas, no se han realizado investigaciones directas sobre este ingrediente como tratamiento tópico. Aunque los ácidos pueden ser algo bueno, demasiado puede irritar la piel y causar quemaduras químicas en algunas personas. Consulte a un dermatólogo antes de probar cualquier remedio casero; algunos pueden ser más dañinos que útiles.
Si está buscando probar un tratamiento completamente natural como el ACV, recuerde diluir el ingrediente antes de aplicarlo directamente sobre su piel.
Intentalo
- Mezcle una parte de ACV y tres partes de agua para comenzar. La cantidad de agua que usa depende de la sensibilidad de su piel.
- Mantenga la mezcla en una botella y agite antes de usar. Aplicar en la cara con un algodón.
- Déjelo reposar durante 5 a 20 segundos, luego enjuague con agua.
- También puede usar té verde en lugar de agua, ya que se sugiere el té verde para ayudar a controlar la producción de petróleo. Sin embargo, querrás tirar esta mezcla después de dos días para evitar el crecimiento bacteriano.
4 cosas que nunca debes hacer con ACV
Nunca hagas esto
- Beber sin diluirlo.
- Comience tomando todo lo que pueda.
- Aplicar directamente sobre la piel, especialmente durante mucho tiempo.
- Mezclar con otros ingredientes fuertes e irritantes.
1. Dispáralo derecho
No importa cómo agregue ACV a su dieta, asegúrese de nunca beberlo solo. Hacerlo probablemente causará daños.
"Es tan ácido que puede dañar el esmalte dental, el esófago o el revestimiento del estómago, especialmente con el uso crónico", advierte Batayneh. "Siempre, siempre diluirlo". El método más seguro si lo está bebiendo, según Batayneh, es mezclar 10 partes de agua o té por cada parte de ACV.
2. Comience tomando mucho
Al introducir ACV en su ingesta diaria de ingestión, debe comenzar de manera lenta y constante. "Mira cómo reacciona tu cuerpo", dice Batayneh. "Y si lo tolera bien, eventualmente puede trabajar hasta una cucharada".
Ella dice que reduzca la escala si experimenta malestar estomacal o sensación de ardor. Si está nervioso o inseguro, consulte a un médico antes de presentarlo a su rutina.
3. Aplícalo directamente sobre tu piel
Si está usando ACV por vía tópica, hay algunas cosas que debe saber. Primero, nunca debes ponerlo directamente sobre tu piel. Es un ingrediente potente, por lo que siempre debe diluirlo con un poco de agua cuando lo use como tóner o enjuague.
Siempre intente una prueba de parche
- Una vez que haya diluido el ACV para crear un equilibrio bueno y tolerable, realice una prueba de parche para asegurarse de que su piel pueda manejarlo como un tratamiento para el acné, incluso cuando está diluido.
- "Haga una prueba de parche en su antebrazo antes de aplicarlo en toda su cara para ver cómo reaccionará su piel", recomienda Batayneh.
4. Mezclarlo con otros ingredientes tópicos irritantes
Las personas con piel sensible deben tener cuidado con el ACV. El ácido acético y las propiedades astringentes por sí solas pueden irritar la piel.
Sin embargo, un no-no para todos los tipos de piel es mezclarlo con otros ingredientes tópicos fuertes como el ácido salicílico o el peróxido de benzoilo. Es muy probable que experimente una reacción mala e irritante si lo hace.
Elogio de ACV
Es más seguro pensar en ACV como un pequeño refuerzo en lugar de un milagro. En pequeñas dosis, puede ser increíblemente beneficioso y delicioso. En grandes cantidades, puede ser peligroso y perjudicial para su salud. Incluso puede irritar la piel o erosionar el esmalte dental.
Pero con tantos beneficios, no sorprende que muchas personas recurran a ACV por sus dolencias, pero también es igualmente importante mantener los hechos primero.
Si está interesado en aumentar su consumo más allá de la porción recomendada de dos cucharadas, hable con un profesional antes de avanzar a toda velocidad. Después de todo, hay una razón por la cual se sabe que el ACV es un ingrediente del Santo Grial: solo necesita un poco para sentir los efectos.
Emily Rekstis es una escritora de belleza y estilo de vida con sede en la ciudad de Nueva York que escribe para muchas publicaciones, incluidas Greatist, Racked y Self. Si no está escribiendo en su computadora, probablemente pueda encontrarla mirando una película de la mafia, comiendo una hamburguesa o leyendo un libro de historia de Nueva York. Vea más de su trabajo en su sitio web, o sígala en Twitter.
