Alergias a los alimentos
Más de 50 millones de estadounidenses tienen una alergia de algún tipo. FARE (Food Allergy Research and Education) estima que hasta 15 millones de personas en los Estados Unidos tienen alergia a los alimentos.
Una erupción es uno de varios síntomas comunes que pueden ocurrir si tiene una reacción alérgica a un alimento. Siga leyendo para obtener más información sobre cómo se verán las erupciones alimentarias y qué puede hacer al respecto.
Signos de una erupción alérgica a los alimentos
Las reacciones alérgicas a los alimentos no siempre incluyen erupciones cutáneas. Sin embargo, las erupciones asociadas con alergias alimentarias tienen síntomas como:
- urticaria
- enrojecimiento
- picor
- hinchazón
Un sarpullido tiende a desarrollarse poco después de entrar en contacto con la comida. Con una sensibilidad a los alimentos, puede aparecer alrededor de la boca, el cuello o la cara, básicamente en cualquier lugar donde los alimentos hayan estado en contacto con la piel.
También es posible tener una erupción en otras partes de su cuerpo. Esto es más común con una alergia alimentaria. En general, los síntomas de una erupción cutánea por alergia alimentaria son los mismos entre niños y adultos.
Es posible que sepa que su erupción es por una alergia alimentaria si también tiene otros síntomas de una alergia alimentaria, como:
- calambres abdominales
- Diarrea
- picazón en los ojos o lagrimeo
- nariz con picazón y congestionada
- estornudos
- vómitos
Fotos de erupción alérgica alimentaria
Causas de erupción alérgica a los alimentos
Las erupciones por alergia alimentaria son causadas por la ingestión de alimentos a los que es alérgico. Su sistema inmunitario trata las proteínas de los alimentos como sustancias nocivas y trata de combatirlas. Incluso pequeñas cantidades pueden provocar una reacción alérgica.
Según la Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología (AAAAI), los alérgenos alimentarios más comunes incluyen:
- leche de vaca
- huevos
- pez
- nueces
- miseria
- mariscos
- soja
- trigo
Si bien estos son los más comunes, es posible ser alérgico a cualquier alimento. De hecho, FARE estima que al menos 170 alimentos pueden causar alergias.
También existe la posibilidad de reactividad cruzada. Por ejemplo, si eres alérgico a la ambrosía, también podrías ser alérgico a los alimentos de la misma familia, como los melones. Una alergia de reacción cruzada común es el látex y los alimentos. Las personas con alergias al látex también pueden ser alérgicas a las frutas, como plátanos, kiwi y aguacate.
Las alergias alimentarias a menudo se detectan durante la primera infancia como resultado de una reacción adversa a un alimento en particular. Los análisis de sangre o de piel también pueden ayudar a diagnosticar alergias alimentarias. Muchos niños superan las alergias alimentarias, pero es posible tener alergias de por vida. Los adultos también pueden desarrollar nuevas alergias alimentarias, aunque esto es menos común.
La única forma de evitar una reacción alérgica es evitar un alérgeno alimentario por completo. Si bien las etiquetas de los alimentos son muy importantes, también es importante que esté preparado en caso de una reacción.
Tratamiento de erupción alérgica a los alimentos
Las erupciones por alergia alimentaria finalmente desaparecen una vez que se detiene la reacción subyacente. Una de las mejores maneras de ayudar es detener su exposición al alérgeno.
Lavarse
Lávese las manos y la cara, si es necesario, así como cualquier superficie que pueda haber estado en contacto con el alimento sospechoso. Esto puede ayudar a prevenir más erupciones. Algunas personas se enjuagan con una ducha rápida.
Aplicar una crema o gel calmante
Si la erupción es molesta, puede aplicar cremas de venta libre (OTC), como la hidrocortisona.
Tomar un antihistamínico
Un antihistamínico oral también puede ayudar. Esto ayudará a aliviar la picazón, la inflamación y las molestias generales.
Existen diferentes antihistamínicos de venta libre, cada uno con un ingrediente activo diferente. Algunos pueden funcionar mejor que otros para usted y sus síntomas. Lleva tiempo que el antihistamínico se acumule en su sistema. No debes mezclar antihistamínicos. Tome un tipo de antihistamínico según las indicaciones mientras su erupción está presente.
Lea más sobre diferentes marcas de antihistamínicos como Benadryl, Claritin y Allegra.
Hablar con un doctor
Para su salud y comodidad a largo plazo, puede ser útil consultar a un alergólogo o incluso a un nutricionista o dietista. Un alergólogo puede ayudarlo a identificar sus alérgenos y determinar qué antihistamínico de venta libre es apropiado para usted.
Además, un nutricionista o nutricionista puede brindarle consejos y sugerencias útiles sobre alimentos para que evite su desencadenante de alergias mientras sigue recibiendo la nutrición adecuada.
¿Cuánto dura una erupción alérgica a los alimentos?
Es posible que no aparezca una erupción de alergia alimentaria hasta que su sistema inmunitario reaccione a la comida. Dependiendo de la comida y la cantidad que ingiera, esto puede tomar algunas horas. Otros casos pueden desarrollarse en minutos.
Rascarse puede hacer que dure más. Esto también puede aumentar su riesgo de infección de la piel.
Una vez que su sistema inmunológico se calme, sus síntomas disminuirán. Los antihistamínicos y las cremas tópicas pueden ayudar a aliviar los síntomas menores. En general, la erupción debería desaparecer en un día o dos.
Según FARE, es posible tener una segunda ola de síntomas de alergia a los alimentos, que pueden ocurrir hasta cuatro horas después de la reacción inicial, aunque esto es raro.
Llame a su médico si cree que su sarpullido de alergia alimentaria inicial se ha infectado. Los signos pueden incluir inflamación, dolor y secreción. El tamaño de la erupción también puede aumentar si está infectado.
Erupción alérgica alimentaria y anafilaxia
El tipo más grave de reacción alérgica es la anafilaxia, que es una afección potencialmente mortal. Esto no es una complicación de una erupción alimentaria en sí, sino una complicación de la reacción alérgica general. La urticaria y las reacciones anafilácticas a menudo ocurren juntas, pero puede tener urticaria sin tener anafilaxia.
Además de los síntomas de alergia alimentaria enumerados anteriormente, la anafilaxia puede causar:
- dificultades respiratorias
- dolor en el pecho
- mareo
- desmayo
- presión arterial baja
- hinchazón severa en la boca, cara, cuello y garganta
- opresión en la garganta
- hormigueo en los labios, manos y pies
- jadeo
Si su médico recomienda inyecciones de epinefrina para alergias alimentarias graves, es importante tenerlas a mano en todo momento. Incluso respirar un alérgeno alimentario puede causar problemas graves. Además, la gravedad de una reacción puede variar; solo porque una reacción fue leve, no significa que la siguiente también sea leve.
Erupción por alergia alimentaria versus intolerancia alimentaria
Una alergia alimentaria se produce cuando su sistema inmunitario reacciona negativamente a las proteínas de un determinado alimento al que es alérgico. Esto no es lo mismo que una intolerancia alimentaria.
La intolerancia alimentaria es principalmente un problema digestivo que puede causar síntomas similares a las alergias alimentarias, excepto que no es potencialmente mortal.
Las erupciones cutáneas que no producen picazón por intolerancia alimentaria también pueden desarrollarse con el tiempo, como la "piel de pollo" en los brazos. Esto es diferente a una erupción alérgica a los alimentos, que tiende a ocurrir a los pocos minutos u horas de comer el alimento sospechoso. La intolerancia alimentaria también puede causar hinchazón, dolor de estómago y malestar digestivo leve.
Otra diferencia clave es que a veces puede tener pequeñas cantidades de alimentos sin problemas si tiene intolerancia. Con una alergia, incluso una pequeña cantidad de los alimentos puede causar problemas.
Según la AAAAI, la mayoría de los casos sospechosos de alergias alimentarias son en realidad intolerancias. Sin embargo, no debes arriesgarte con el autodiagnóstico. Un alergólogo puede ayudarlo a determinar la diferencia.
La comida para llevar
Si sospecha de alergias alimentarias moderadas a graves, haga una cita con un alergólogo. Este tipo de especialista puede diagnosticar con precisión las alergias alimentarias y descartar posibles sensibilidades alimentarias.
Como no hay cura para las alergias alimentarias, la mejor manera de prevenirlas, y los síntomas posteriores como erupciones cutáneas, es evitar al culpable por completo.
