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Si no lo sabía, el trabajo principal del hígado es eliminar las toxinas del cuerpo y regular nuestros procesos metabólicos. Es uno de nuestros órganos más importantes, y uno que a veces descuidamos un poco (especialmente los fines de semana).
Los amargos se han utilizado durante siglos para apoyar la función hepática. Un agente amargo que es especialmente bueno en esto es la hoja de alcachofa.
Se ha demostrado que la hoja de alcachofa tiene propiedades medicinales, específicamente en la salud y función del hígado.
Un estudio realizado en 2015 en animales mostró que la raíz de alcachofa demostró la capacidad de proteger el hígado y ayudar a las células hepáticas a regenerarse.
Las alcachofas también contienen la silimarina flavonoide, que actúa como un poderoso protector del hígado.
Se ha demostrado que la silimarina trata potencialmente la enfermedad del hígado graso no alcohólico y previene el cáncer de hígado. Otros dos ingredientes en este tónico, la raíz de diente de león y la raíz de achicoria, también estimulan la salud del hígado.
Receta para amargos que equilibran el hígado
Ingredientes
- 1 onza. raíz y hoja de alcachofa seca
- 1 cucharada. raíz seca de diente de león
- 1 cucharada. raíz de achicoria seca
- 1 cucharadita cáscara de pomelo seca
- 1 cucharadita semillas de hinojo
- 1 cucharadita semillas de cardamomo
- 1/2 cucharadita jengibre seco
- 10 onzas. alcohol sin alcohol (recomendado: SEEDLIP's Spice 94)
Direcciones
- Combine los primeros 7 ingredientes en un tarro de albañil y vierta alcohol sin alcohol en la parte superior.
- Selle bien y almacene los amargos en un lugar fresco y oscuro.
- Deje que los amargos se infundan hasta alcanzar la fuerza deseada, aproximadamente de 2 a 4 semanas. Agite los frascos regularmente (aproximadamente una vez al día).
- Cuando esté listo, cuele los amargos a través de una gasa de muselina o un filtro de café. Guarde los amargos colados en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Para usar: tome este amargo de una tintura que se haya caído sobre o debajo de la lengua, o mézclelo con agua con gas.
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Q:
¿Hay alguna razón, como un problema o condición de salud en particular, que alguien debe evitar tomar amargos?
UNA:
Algunas plantas y hierbas pueden interferir con ciertos medicamentos. Ejemplos incluyen:
• Bardana, que puede tener un efecto moderado sobre los anticoagulantes y los medicamentos para la diabetes.
• El diente de león puede interferir con la absorción de antibióticos.
• La hoja de alcachofa puede tener un efecto negativo en las personas con cálculos biliares al aumentar el flujo de bilis.
Siempre hable con su médico sobre las contraindicaciones específicas sobre ciertas plantas y hierbas cuando se combina con medicamentos. Además, tenga en cuenta las alergias a los ingredientes enumerados. Además, tenga cuidado si está embarazada o amamantando, ya que no hay suficiente información confiable sobre la seguridad de ciertos ingredientes amargos.
Healthline Medical TeamAnswers representa las opiniones de nuestros expertos médicos. Todo el contenido es estrictamente informativo y no debe considerarse consejo médico.
Tiffany La Forge es una chef profesional, desarrolladora de recetas y escritora de alimentos que dirige el blog Parsnips and Pastries. Su blog se centra en alimentos reales para una vida equilibrada, recetas de temporada y consejos de salud accesibles. Cuando no está en la cocina, a Tiffany le gusta el yoga, el senderismo, los viajes, la jardinería orgánica y salir con su corgi, Cocoa. Visítala en su blog o en Instagram.
