Visión general
Si está planeando someterse a una cirugía de manga gástrica, probablemente esté esperando su nuevo cuerpo y aprendiendo a comer de una manera completamente nueva. Prepararse para su vida después de la cirugía de manga gástrica será emocionante, pero también desafiante.
La dieta que deberá seguir antes y después de la cirugía es muy específica y está orientada a ayudar a la recuperación y evitar complicaciones. A medida que pasa el tiempo, su dieta cambiará a ayudarlo a adquirir hábitos alimenticios saludables, para que pueda seguir perdiendo peso y, en última instancia, mantener un peso saludable de por vida.
Dieta pregástrica de manga
Un objetivo principal de la dieta prequirúrgica es reducir el tamaño del hígado. Si es obeso, es probable que su hígado tenga una acumulación de células grasas tanto dentro como alrededor. Esto lo hace más grande de lo que debería ser. Su hígado está ubicado justo al lado de su estómago. Un hígado demasiado grande hace que la cirugía de manga gástrica sea más difícil de realizar para su médico y más peligrosa para usted.
Para prepararse para el procedimiento, se le dará una dieta específica a seguir, comenzando dos semanas antes de la fecha programada de la cirugía. Es una dieta estricta que reduce las calorías y los carbohidratos, como los dulces, las papas y la pasta. Comerás principalmente proteínas magras, vegetales y líquidos bajos en calorías o sin calorías. Su médico puede darle una meta calórica para cumplir diariamente.
Dos días antes de la cirugía, cambiará a una dieta clara y líquida. Esto puede incluir un batido de proteína sin azúcar diariamente, además de caldo, agua, café o té descafeinado, gelatina y paletas sin azúcar. Se deben evitar las bebidas con cafeína y carbonatadas.
Dieta semana 1
Durante la primera semana después del procedimiento, continuará con la misma dieta de líquidos claros que siguió en los días previos a la cirugía. Esto ayudará a evitar complicaciones postoperatorias, como obstrucción intestinal, fuga gástrica, diarrea, estreñimiento y deshidratación. Su cuerpo necesita tiempo para sanar, y este régimen ayudará con ese objetivo. Los consejos a tener en cuenta incluyen:
- Asegúrese de beber muchos líquidos claros. Si tiene problemas para mantenerse hidratado, hable con su médico sobre las bebidas con electrolitos que puede probar, como Gatorade bajo en calorías.
- No bebas nada con azúcar. El azúcar puede contribuir al síndrome de dumping, una complicación causada por el exceso de azúcar que ingresa rápidamente al intestino delgado. Esto resulta en náuseas severas, fatiga, diarrea e incluso vómitos. El azúcar también está lleno de calorías vacías. Debe evitarse ahora y minimizarse a largo plazo.
- La cafeína puede contribuir al reflujo ácido y la deshidratación, y también debe evitarse.
- Las bebidas carbonatadas, incluidas las que tienen azúcar, opciones sin calorías y seltzer, pueden contribuir a los gases y la hinchazón. Todo esto debe evitarse después de la operación y posiblemente incluso a largo plazo.
Dieta de la semana 2
Durante la segunda semana después de la cirugía, se graduará a una dieta completamente líquida. Las opciones incluyen:
- batidos nutritivos sin azúcar, como Asegurar la luz
- bebidas de desayuno instantáneo
- batidos hechos con proteína en polvo
- caldo fino y sopas a base de crema sin trozos: los fideos de sopa suaves están bien en cantidades muy pequeñas
- leche sin azúcar
- budín sin azúcar y sin grasa
- yogurt helado, helado y sorbete sin azúcar y sin grasa
- yogur griego sin grasa
- zumos de frutas sin pulpa, diluidos con agua
- cereales diluidos y calientes, como crema de trigo o avena
Durante este período, puede sentir que aumenta su apetito. Eso es perfectamente natural, pero no es una razón para comer alimentos sólidos. Su sistema aún no puede manejar sólidos. Se pueden producir vómitos y otras complicaciones. Llenarse de líquidos y evitar el azúcar y las grasas lo ayudará a prepararse para la próxima etapa de su dieta. Las bebidas carbonatadas y la cafeína aún deben evitarse.
Dieta de la semana 3
Durante la semana tres, puede agregar alimentos suaves y en puré a su dieta. Asegúrese de comer lentamente y masticar bien los alimentos, al menos 25 veces, si es posible. Cualquier alimento bajo en grasa y sin azúcar que pueda hacer puré, incluidas las fuentes de proteínas magras y las verduras no fibrosas, son aceptables. Es importante comenzar a aumentar su consumo de proteínas. Si no le gusta el sabor de las fuentes de proteínas magras en puré, continúe tomando batidos de proteínas sin azúcar o coma huevos diariamente. Los alimentos para comer incluyen:
- comida para bebé en frasco
- tofu de seda
- pescado blanco cocinado en puré
- huevos revueltos o hervidos
- sopa
- queso cottage
- fruta enlatada en jugo
- puré de plátanos o mango muy maduro
- hummus
- puré o puré de aguacate
- yogur griego normal
Continúe evitando los alimentos con trozos y sólidos, así como la cafeína, durante este tiempo. También debe apegarse a la comida blanda con condimento suave o sin condimento. Las especias pueden contribuir a la acidez estomacal.
Dieta de la semana 4
Ahora que está un mes después de la cirugía, puede comenzar a agregar alimentos sólidos a su dieta. Este es el momento de poner en práctica sus nuevas habilidades de alimentación saludable, con toda su fuerza. Todavía se debe evitar el azúcar y la grasa, incluidos los lácteos con alto contenido de grasa, al igual que los alimentos difíciles de digerir, como los filetes, las verduras fibrosas y las nueces. Otros alimentos para evitar incluyen pasta, papas blancas y otras opciones altas en carbohidratos. Las bebidas con cafeína generalmente se pueden reintroducir, con moderación, en este momento. Los alimentos que puede agregar a su lista incluyen:
- pollo y pescado bien cocidos
- verduras bien cocidas
- patatas dulces
- queso bajo en grasa
- Fruta
- cereal bajo en azúcar
Semana 5 dieta y más allá
Ahora que puede comer alimentos sólidos de manera segura, es hora de poner en práctica su plan de alimentación nuevo y normal a largo plazo. Mantenga el énfasis en las proteínas magras y las verduras, introduciendo un alimento a la vez para que pueda controlar la reacción de su cuerpo. Los alimentos que debe evitar por completo, o solo comer ocasionalmente a partir de este momento, incluyen dulces azucarados y refrescos. Todos los demás alimentos pueden incorporarse nuevamente a menos que desencadenen síntomas.
Elija sus alimentos sabiamente, escogiendo opciones densas en nutrientes y evite las calorías vacías. Comer tres comidas pequeñas al día, con un mínimo de refrigerios, puede ayudarlo a cumplir con su plan. También asegúrese de permanecer siempre hidratado.
Pautas y consejos
Los consejos de recuperación posquirúrgica que pueden ayudarlo a mantenerse en el camino incluyen:
- Use una licuadora o procesador de alimentos para hacer puré de alimentos.
- Aprenda a reconocer la diferencia entre el hambre (física) y el apetito (mental / emocional).
- No coma en exceso: su estómago se estirará con el tiempo y se estabilizará en tamaño.
- Mastica lentamente y come despacio.
- Evita las calorías no nutritivas.
- Evita los azúcares concentrados.
- Evite las grasas trans y las comidas fritas, procesadas y rápidas.
- Evite la deshidratación bebiendo agua o versiones bajas en calorías de Gatorade.
- No coma ni beba al mismo tiempo.
- Hable con su médico sobre las vitaminas y suplementos bariátricos para decidir qué debe tomar y cuándo.
- Crea movimiento en tu vida. Comience caminando y explore otros ejercicios que disfrute, como natación, baile y yoga.
- Evite el alcohol. La cirugía de manga gástrica y otros tipos de cirugías bariátricas pueden aumentar y acelerar los efectos del alcohol.
- Evite los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE), como el ibuprofeno, la aspirina y el naproxeno. Estos tipos de analgésicos de venta libre pueden reducir la capa protectora natural del estómago.
Para llevar
Es importante seguir el plan de alimentación que su médico le brinda antes y después de la cirugía de manga gástrica. Los alimentos que se le permiten están diseñados para ayudar a su cuerpo a recuperarse y también para allanar el camino hacia un estilo de vida saludable para la vida. El ejercicio también es un elemento de vital importancia.
