¿Qué es el sabor alterado?
Deterioro del gusto significa que su sentido del gusto no funciona correctamente. La alteración del gusto puede referirse a la ausencia de sabor. También puede referirse a un sentido alterado, como un sabor metálico en la boca.
La mayoría de las personas solo experimentan alteraciones del gusto temporalmente y solo pierden parte de su capacidad para saborear. Es muy raro perder el sentido del gusto por completo.
Las causas del deterioro del gusto varían desde el resfriado común hasta afecciones médicas más graves que involucran el sistema nervioso central. El deterioro del sabor también puede ser un signo de envejecimiento normal. Se estima que alrededor del 75 por ciento de las personas mayores de 80 años tienen problemas de sabor.
Enlace entre gusto y olfato
Los sentidos del gusto y el olfato están estrechamente relacionados. Los sabores en los alimentos se pueden probar debido a una combinación de su capacidad para oler y saborear.
En algunos casos, sus papilas gustativas pueden estar funcionando bien, pero su sentido del olfato es el problema. Su médico podría enviarlo a un especialista en oídos, nariz y garganta, llamado otorrinolaringólogo, para determinar si tiene un trastorno del olfato.
¿Qué causa la alteración del gusto?
Existe una amplia variedad de causas para la alteración del gusto. Muchas de las causas involucran su sistema respiratorio.
Incluso si no tiene un trastorno del olfato diagnosticado, la interrupción temporal del olfato que experimenta durante un resfriado u otra enfermedad respiratoria puede afectar su sentido del gusto. Muchas condiciones comunes pueden afectar su capacidad para saborear, como:
- el frio comun
- gripe
- infecciones de los senos
- infecciones de garganta, como faringitis estreptocócica y faringitis
- infecciones de las glándulas salivales
Otras causas de alteración del gusto incluyen:
- de fumar
- inflamación de las encías, como gingivitis o enfermedad periodontal
- medicamentos, incluidos litio, medicamentos para la tiroides y tratamientos contra el cáncer
- Síndrome de Sjogren, una enfermedad autoinmune que causa sequedad en la boca y ojos secos.
- lesiones en la cabeza o los oídos
- deficiencias nutricionales, especialmente vitamina B-12 y zinc
Los trastornos del sistema nervioso también pueden causar una alteración del sentido del gusto. Los trastornos del sistema nervioso afectan la forma en que sus nervios envían mensajes al resto de su cuerpo. Los órganos que controlan el sabor también pueden verse afectados por el deterioro del sistema nervioso.
Las personas diagnosticadas con ciertos trastornos, incluida la esclerosis múltiple y la parálisis de Bell, a veces pueden experimentar alteraciones del gusto.
Tratamiento del sabor alterado
El tratamiento de la afección subyacente que causa su alteración del sentido del gusto puede ayudar a restaurar su gusto. La sinusitis bacteriana, las glándulas salivales y las infecciones de garganta pueden tratarse con antibióticos.
Los síntomas de resfriados, gripe y rinitis alérgica que afectan el sabor pueden aliviarse con descongestionantes o antihistamínicos. Una vez que se sienta mejor, lo más probable es que su sentido del gusto regrese rápidamente.
Su médico puede recetar medicamentos para minimizar los efectos de un trastorno del sistema nervioso o una enfermedad autoinmune que causa alteraciones del gusto.
También hay evidencia de que la deficiencia de zinc puede causar alteraciones del sabor.
Cambios en el estilo de vida para mejorar el sabor
Muy a menudo, los cambios en el estilo de vida son todo lo que necesita para mejorar su sentido del gusto. Si es fumador, dejar de fumar puede permitirle probar su comida por completo. Los ex fumadores comienzan a recuperar su sentido del gusto tan pronto como dos días después de haber dejado el hábito.
La higiene dental adecuada también puede revertir una alteración del sentido del gusto. La gingivitis es el comienzo de la enfermedad de las encías, que ocurre cuando la placa permanece en la línea de las encías.
Mediante el cepillado y el uso del hilo dental, puede eliminar la placa de su boca, proteger sus dientes de enfermedades y caries, y ayudar a recuperar su sentido del gusto.
