Kombucha es una bebida de té fermentada popular. Según un estudio de 2014, tiene propiedades antibacterianas, probióticas y antioxidantes.
Aunque hay beneficios para la salud asociados con el consumo de kombucha, puede ser un desencadenante de los brotes del síndrome del intestino irritable (SII).
Kombucha e IBS
Los alimentos que desencadenan los brotes de SII son diferentes para cada persona. Pero la kombucha tiene algunas características e ingredientes específicos que podrían causar malestar digestivo, lo que lo convierte en un posible desencadenante de su SII.
Carbonatación
Como bebida carbonatada, la kombucha puede causar un exceso de gases e hinchazón al suministrar CO2 (dióxido de carbono) a su sistema digestivo.
FODMAPs
Kombucha contiene ciertos carbohidratos llamados FODMAP. El acrónimo significa "oligo-, di- y monosacáridos y polioles fermentables".
Las fuentes alimenticias de FODMAP incluyen frutas, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, leche y productos lácteos, trigo y legumbres. Para muchas personas con SII, estos ingredientes pueden causar problemas digestivos.
Azúcar y edulcorantes artificiales
El azúcar se usa en la fermentación de la kombucha y algunos fabricantes agregan azúcar adicional o edulcorantes artificiales. Algunos azúcares, como la fructosa, pueden causar diarrea. Algunos edulcorantes artificiales, como el sorbitol y el manitol, son laxantes conocidos.
Cafeína
Kombucha es una bebida con cafeína. Las bebidas con cafeína estimulan la contracción del intestino, causando calambres y efectos laxantes.
Alcohol
El proceso de fermentación de kombucha crea algo de alcohol, aunque no una gran cantidad. El nivel de alcohol es típicamente más alto en la kombucha elaborada en casa. El alcohol consumido en exceso puede causar deposiciones sueltas al día siguiente.
Si compra kombucha embotellada o enlatada, lea la etiqueta cuidadosamente. Algunas marcas contienen niveles más altos de azúcar, cafeína o alcohol.
¿Qué es el SII?
El SII es un trastorno funcional crónico común de los intestinos. Afecta a un estimado de 7 a 21 por ciento de la población general. Las mujeres tienen hasta dos veces más probabilidades que los hombres de desarrollar la afección.
Los síntomas del SII incluyen:
- calambres
- hinchazón
- dolor abdominal
- exceso de gas
- estreñimiento
- Diarrea
Si bien algunas personas pueden controlar los síntomas del SII controlando su dieta y sus niveles de estrés, aquellos con síntomas más severos a menudo requieren medicamentos y asesoramiento.
Si bien los síntomas del SII pueden ser perjudiciales para la vida cotidiana, la afección no conducirá a otras enfermedades graves y no es potencialmente mortal. La causa exacta del SII no se conoce, pero se cree que es causada por múltiples factores.
Manejo del SII con dieta
Si tiene SII, su médico puede recomendarle que elimine ciertos alimentos y bebidas de su dieta. Esto puede incluir:
- gluten, como trigo, centeno y cebada
- alimentos ricos en gases como las bebidas gaseosas, ciertas verduras como el brócoli y el repollo y la cafeína
- FODMAP, como fructosa, fructanos, lactosa y otros que se encuentran en ciertas verduras, granos, productos lácteos y frutas.
Kombucha puede tener las propiedades de dos de estos grupos de alimentos que a menudo se sugiere que se eliminen de las dietas del SII: altas en gases y FODMAP.
Cuando ver a tu doctor
Consulte a su médico si experimenta diarrea o estreñimiento que aparece y desaparece y se acompaña de hinchazón o molestias abdominales.
Otros signos y síntomas pueden indicar una afección más grave, como el cáncer de colon. Esto incluye:
- sangrado rectal
- pérdida de peso
- dificultad para tragar
- dolor continuo que no puede aliviarse con una evacuación intestinal o al pasar gases
Para llevar
Kombucha tiene características e ingredientes que pueden causar malestar digestivo. Pero eso no significa que lo hará para ti. Si tiene SII y quiere beber kombucha, hable con su médico acerca de cómo podría afectar su sistema digestivo.
Si su médico está de acuerdo, considere probar una marca con bajo contenido de azúcar, bajo contenido de alcohol, baja cafeína y baja carbonatación. Pruebe una pequeña cantidad a la vez para ver si activa su SII.
