La dieta juega un papel importante en el manejo de la diabetes tipo 2. Su azúcar en la sangre reacciona a los alimentos de diferentes maneras, dependiendo de lo que come y de la cantidad que consume a la hora de las comidas.
Esto es lo que necesita saber sobre el tamaño de las porciones y las porciones cuando tiene diabetes tipo 2.
Comprender los tamaños y porciones de las porciones
Las porciones y los tamaños de las porciones se relacionan con la cantidad de comida en una comida. Pero hay algunas diferencias clave para entender.
El término "porción" describe la cantidad de alimentos que decide comer como refrigerio o en la hora de comer. Tú eliges la cantidad que está en una porción. Por ejemplo, un puñado de almendras, un vaso de leche o un muffin de arándanos pueden considerarse una porción.
Dado que no hay mediciones objetivas de una porción, puede ser complicado determinar cuántas calorías, carbohidratos y fibra hay en una cantidad determinada de alimentos.
Comprender aproximadamente lo que hay en una porción promedio de los alimentos, como una batata mediana, puede ayudarlo a estimar cuántos carbohidratos está consumiendo.
El tamaño de la porción, por otro lado, es una cantidad objetiva de comida o bebida. Esto generalmente se mide por una taza, onza u otra unidad, como una sola rebanada de pan. Esto permite a las personas medir con mayor precisión la cantidad de calorías, azúcar, proteínas y nutrientes en un alimento determinado.
Las etiquetas de nutrición en los paquetes de alimentos enumeran el tamaño de la porción para ese artículo. También querrás ver cuántos tamaños de porción hay en el recipiente.
Por ejemplo, un muffin de arándanos que compra en una tienda de conveniencia en realidad puede considerarse dos porciones. Eso significa que la cantidad de calorías, carbohidratos y otros componentes enumerados en la etiqueta se duplicará si come toda la magdalena.
Cuando tiene diabetes tipo 2, es importante prestar atención a la cantidad de carbohidratos, proteínas y fibra que consume en cada refrigerio y comida.
La fibra puede ayudar a mantener equilibrados los niveles de azúcar en la sangre. La Clínica Mayo recomienda que las personas con diabetes tipo 2 busquen alimentos con al menos 3 gramos de fibra por porción.
Agregar proteínas a las comidas y meriendas puede ayudar a mejorar el control del azúcar en la sangre y aumentar la sensación de saciedad. Esto puede ser particularmente útil para las personas con diabetes que tienen un exceso de peso que perder.
Estrategias de control de porciones para personas con diabetes tipo 2
Tener en cuenta la cantidad de alimentos que consume puede ayudarlo a evitar los niveles altos de azúcar en la sangre. Aquí hay algunas estrategias de control de porciones para personas con diabetes tipo 2.
Contando carbohidratos
Limitar la cantidad de carbohidratos que come puede ayudar a mantener su azúcar en la sangre dentro del rango objetivo. Es especialmente importante limitar las fuentes de carbohidratos refinados, como pan blanco, productos horneados azucarados y bebidas azucaradas.
Hable con su médico para saber cuántos carbohidratos debe comer en las comidas y en total durante el día.
Luego, realice un seguimiento de su consumo de carbohidratos utilizando una computadora portátil, una aplicación de notas en su teléfono u otra herramienta de seguimiento.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) ofrecen una lista de recuentos de carbohidratos y tamaños de porciones para alimentos cotidianos, como panes, frijoles, frutas y verduras. Esto puede ayudarlo a aumentar su consumo de carbohidratos.
El método de la placa
Su plato puede proporcionar una herramienta visual para comer las proporciones correctas de alimentos.
La mitad de su plato debe estar lleno de vegetales sin almidón, como verduras de hoja verde, brócoli o calabacín.
La mitad restante de su plato debe dividirse uniformemente entre proteínas magras, como tofu o pollo, y granos o almidones, como papas o arroz integral. O bien, puede omitir los almidones y obtener una doble porción de vegetales sin almidón.
También puede agregar una porción de fruta a un lado, como una pera pequeña.
Para ayudar a controlar el azúcar en la sangre, es mejor tomar bebidas bajas en calorías y carbohidratos, como agua o té sin azúcar.
El "método del plato" puede ayudarlo a comer una dieta equilibrada y limitar sus posibilidades de comer en exceso accidentalmente alimentos ricos en carbohidratos que podrían aumentar su nivel de azúcar en la sangre.
Mide con tu mano
¿Llevas una balanza de comida contigo? Si no, puedes usar la siguiente mejor opción para medir porciones cuando comes fuera: tu mano.
Su puño es aproximadamente del tamaño de una taza o una pieza de fruta mediana, como una manzana.
Cuando se trata de proteínas magras, la palma de su mano (sin los dedos) equivale a aproximadamente 3 onzas de carne, mariscos o aves de corral.
Una onza de queso o carne tiene la longitud del pulgar.
Puede estimar un puñado de nueces o papas fritas en aproximadamente 1 a 2 onzas.
Y si está tratando de medir grasas, como la mantequilla o el aguacate, la punta del pulgar es aproximadamente una cucharada, mientras que la punta del dedo índice es una cucharadita.
Aunque este método no es tan preciso como usar una taza de medir o una báscula, su mano puede ayudarlo a comer porciones de tamaños apropiados y mantener sus niveles de azúcar en la sangre en un rango normal.
Beneficios de controlar el tamaño de las porciones para personas con diabetes tipo 2
La nutrición adecuada y el control de las porciones pueden jugar un papel importante en el tratamiento de la diabetes tipo 2.
Su médico puede ofrecerle orientación individualizada sobre lo que debe comer, incluida la cantidad de ciertos grupos de alimentos que debe consumir. El uso de estrategias de tamaño de porción puede ayudarlo a cumplir con esas pautas.
Comer una dieta nutritiva y completa, controlar el tamaño de las porciones y realizar actividad física regularmente puede ayudarlo a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre. También puede apoyar la pérdida de peso y el mantenimiento del peso, y promover una buena salud y bienestar en general.
La comida para llevar
Comer una dieta nutritiva y controlar el tamaño de las porciones es importante para controlar la diabetes tipo 2.
Las estrategias como el conteo de carbohidratos, el método del plato y la medición de porciones con la mano pueden ayudarlo a evitar comer demasiados carbohidratos y calorías. Esto puede ayudarlo a controlar su peso y sus niveles de azúcar en la sangre.
Hable con su médico sobre qué y cuánto debe comer diariamente para controlar la diabetes tipo 2.
