Comencé la dieta cetogénica (ceto) de mala gana al principio. Tengo un profundo odio personal hacia las dietas de moda y todas las falsas promesas que suelen llevar consigo. Como alguien con un trastorno alimentario pasado, he pasado innumerables horas con nutricionistas y terapeutas aprendiendo cómo debería ser una relación saludable con la comida, y sé que no está eliminando grupos enteros de alimentos en nombre de la pérdida de peso.
Pero tengo endometriosis en etapa 4. Eso básicamente significa que soy completamente infértil, y mis períodos pueden ser insoportables. Tuve tres cirugías mayores hace ocho años que parecieron marcar la diferencia, pero últimamente, el dolor ha regresado. Y una histerectomía ha estado sobre la mesa como mi próximo paso.
Entonces, cuando llegué a casa de un crucero a principios de este año sintiéndome como una mierda absoluta, porque comer y beber como si no hubiera mañana puede hacerle eso a una chica con una enfermedad inflamatoria, decidí probar keto. No por la pérdida de peso, sino por los supuestos beneficios antiinflamatorios.
Como ya mencioné, hice esto a regañadientes. En los últimos 10 años, he probado innumerables dietas antiinflamatorias. El único que estuvo cerca de ayudar fue el bajo FODMAP, que comencé después de que me diagnosticaron SIBO o sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (una consecuencia desafortunada de todas mis cirugías abdominales).
Algunas de esas dietas realmente me hicieron sentir peor, lo que luego descubrí que pudo haber sido porque estaba agregando más de los alimentos a los que soy personalmente sensible, como el ajo, a los productos lácteos, al gluten, a la cafeína, dietas anti-alcohol, anti-diversión que estaba tomando.
Al principio, sumergí lentamente los pies en la dieta ceto, comenzando a mitad de ciclo con planes de comidas bastante fáciles y básicos. Huevos revueltos con queso y tocino para el desayuno, queso de cabra y ensaladas de tocino para el almuerzo, pollo asado Costco con queso crema y espárragos para la cena, además de tantas cucharadas de mantequilla de maní como quisiera. (Probablemente debería notarse que como mucha mantequilla de maní).
La primera semana fue horrible. ¿De que habla la gente de la gripe ceto? No es un chiste. Me costó mucho caminar hasta el auto para llevar a mi hijo a la escuela la mayoría de las mañanas. Me sentí absolutamente horrible. Pero seguí adelante, porque iba a hacer esto durante 30 días simplemente para poder escribir sobre la cantidad de tonterías que era toda la dieta. Y no podría hacer eso a menos que le diera una oportunidad justa.
Dejé de desear dulces y panes, y me sentí mayormente satisfecho con mis comidas grasas que todavía me permitían disfrutar de algunos de mis favoritos, como el queso, la mantequilla de maní y las aceitunas kalamata.
Entonces, sucedió algo aún más extraño. Aproximadamente dos semanas después de comenzar la dieta ceto, fui al baño y me di cuenta de que había comenzado mi período.
Ahora, para muchas mujeres, eso puede sonar totalmente normal. Pero sé que las mujeres con endometriosis severa entenderán lo loco que es imaginar comenzar su período sin siquiera saberlo. Para mí, los calambres y el dolor generalmente comienzan horas, y a veces días, antes de que comience mi período. Siempre sé que viene.
Pero ese día, mientras estaba sentado en el baño mirando la sangre en el papel higiénico, no sentí nada.
Esa milagrosa ausencia de dolor continuó durante los siguientes días. Si bien mi período generalmente requiere una calibración cuidadosa de las herramientas para el manejo del dolor, generalmente opto por la microdosis de marihuana en lugar de tomar los analgésicos que me recetan, principalmente porque soy una madre soltera que necesita aliviar el dolor pero también necesita ser funcional: tomé un total de tres Tylenoles este período y pasé no más de 15 minutos en una almohadilla térmica, algo que saqué principalmente por hábito en lugar de por necesidad real.
Fue el período más fácil que creo haber tenido en toda mi vida.
Y ahora, me odio por decir esto, pero … no creo que alguna vez pueda volver. Si Keto hizo esto, si Keto me dio un período sin dolor … cuente conmigo. Nunca más tendré que comer otro pedazo de pan.
Todavía me preocupa cómo las personas comienzan con la dieta ceto para perder peso, sin necesariamente hacer la investigación o tomar los pasos para garantizar que sigan recibiendo un espectro completo de la nutrición necesaria. Pero para fines terapéuticos, debo decir que estoy impresionado por los resultados que he experimentado. Y es posible que me haya convertido en una de esas personas que promociona con entusiasmo los beneficios médicos de una dieta de moda.
Me odiaría por eso, si no estuviera tan increíblemente entusiasmado con la promesa de futuros períodos sin dolor.
Leah Campbell es escritora y editora y vive en Anchorage, Alaska. Es una madre soltera por elección después de una serie fortuita de eventos que llevaron a la adopción de su hija. Leah también es autora del libro "Mujer soltera infértil" y ha escrito extensamente sobre los temas de infertilidad, adopción y crianza de los hijos. Puede conectarse con Leah a través de Facebook, su sitio web y Twitter.
